J'ai testé le Raisin Fraise (Vigne Isabelle) !

C'est en faisant mon shopping dans un de mes magasins bio chouchous que j'ai été intriguée par ce "Raisin Fraise". Il était bio, bien sûr, et venait d'Italie, deux raisons majeures pour le tester !

Et troisième atout... en faisant vite fait quelques recherches j'ai découvert qu'il s'appelle aussi "Vigne Isabelle" ! 

Une petite curiosité plutôt étonnante et intéressante...

Apparence

• Les grappes sont compactes et denses
• Les grains, très serrés les uns des autres, sont recouverts d'une pruine de bon augure
• Leur couleur est d'un bleu violacé dense et sombre
• Et bien sur les feuilles ne sont pas des feuilles de fraisier comme sur la photo (just a joke !), d'ailleurs il n'y avait pas de feuilles lorsque je l'ai acheté

Taste report

• J'étais sceptique mais... La saveur de ce raisin est réellement et étonnamment proche de celle des fraises !
• Façon fraise Mara des bois (ou fraise Tagada, quand on en a mangé quand on était petite, on n'oublie pas)
• Par contre la peau est épaisse (peut être à cause de la canicule), et les pépins dérangent la dégustation toute douce

Utilisation

• Je pense qu'il vaut mieux les déguster grain à grain, sans les cuisiner
• Je vais tenter une préparation en les épluchant et en essayant d'ôter les pépins. Je sais cela promet d'être laborieux mais j'épluche aussi les pois chiches (ce qui permet une bonne digestion)

Et vous ? Connaissiez vous cette petite pépite ?
En avez vous déjà goûté ?

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