Salade Tonique
Les couleurs de cette salade pleine de vitamines m'ont paru tellement belles que j'ai décidé de la théâtraliser en la photographiant. Le chou violet est magnifique avec ses sommités vert tendre près du pied et mauve psychédélique en partie aérienne... L'orange sanguine est éclatante, la roquette toute fraîche, les pépites de grenade récurrentes ces derniers temps...
Une assiette vitaminée et délicieuse... Le chou violet apporte toutes les vertus des crucifères avec le tanin en plus. L'orange sanguine est pleine de vitamine C, les textures croquantes (chou cru), moelleuses (suprêmes d'orange), croustillantes (baies roses) rendent l'ensemble équilibré et très agréable...
Pour deux il faut :
Un petit chou violet bio
Deux oranges sanguines bio
Quelques feuilles de roquette
Une demi grenade bien mûre
Une pincée de graines de sésame
Un peu d'huile de colza bio et de jus de citron frais pour l'assaisonnement
Action :
Éplucher, trancher, disposer, savourer... !
Taste report :
Tonique !
Pour une autre salade pleine de peps, version été, voir ici
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...