Salon du blog Culinaire Parisien

Publié le par Isa-Marie

Samedi se tenait galerie Nikki Diana Marquardt le premier Salon du Blog Parisien, entre la place des Vosges et la rue de Turenne...

Un peu comme un inter salon entre deux opus soissonnais... C'était une vraie réussite...

Salon du blog Culinaire Parisien

Et pour nous c'était une édition un peu spéciale puisque nous venions avec Nicolas, mon neveu de 7 ans qui adore cuisiner, et dresser les assiettes...
Il est fan de Top chef, a tout un matériel de cuisine, et a déjà fait une démo au Salon du Chocolat, c'était ici click...

Il avait mis son tablier "en cuisine avec Nicolas" de 750 grammes et était très fier (un peu intimidé aussi) de prendre la pause avec Chef Damien !

Salon du blog Culinaire Parisien

Nicolas a découvert la sculpture de légumes avec Chef Claude, qui lui a montré comment faire... Les enfants étaient très intéressés, il y avait aussi les filles de Stéphane Gigandet et ce qui est drôle c'est qu'ils sont presque voisins.

Cet atelier de légumes sculptés a eu beaucoup de succès !

Salon du blog Culinaire Parisien

Ils ont appris comment faire une fleur avec le blanc d'un poireau. Excellent pour la déco de buffets, de repas champêtres...
On coupe un poireau de façon à ne garder que le blanc. On ôte les racines bien sûr et on retire les premières feuilles. Puis on le coupe en nombre impair dans le sens de la hauteur, et on recourbe les premières feuilles vers le bas. Ensuite on recourbe les feuilles suivantes vers le haut, en les coinçant au milieu. C'est très réussi !

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L'atelier sur les Rosés nous aurait bien tentés mais non non non, Nicolas n'a que sept ans !

Salon du blog Culinaire Parisien

En revanche l'atelier Terre Exotique a été infiniment ludique ! Estelle a fait faire à Nicolas un parcours de saveurs qui allaient crescendo. Il a testé beaucoup d'épices (Nicolas aime tout découvrir), sauf... les sauterelles séchées !
Ce qu'il a préféré c'étaient les perles de saveurs au balsamique !

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A la cuisine du monde la recette de Ness, des boulettes à la marocaine, était pleine de parfums d'aromatiques et d'épices...

On aperçoit Prici et son mari...

Salon du blog Culinaire Parisien

Puis nous avons découvert le magnifique robot Kenwood en réalisant une recette de "Gambas juste saisies et marinées à la coriandre, mitonnée de légumes aux physalis" avec Chef Thierry Molinengo...

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Cet atelier nous a permis de tester l'utilisation du robot (top), qui permet de faire toutes les phases de la recette, de la coupe automatique des légumes en petits cubes réguliers jusqu'à la cuisson et préparation d'un délicieux coulis...

Salon du blog Culinaire Parisien

Voilà le résultat, des gambas aux saveurs très ensoleillées !

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Merci Chef !

Salon du blog Culinaire Parisien

Un dernier amical coucou (de gauche à droite, Jean-Marc, Joelle, Alexandra, Olivier, l'époux de Joelle, et Nicolas)... et nous repartions vers Saint-Maur car Nicolas devait aller en répétition au conservatoire...

Salon du blog Culinaire Parisien

Un grand merci à Chef Damien, Anne Charlotte, Jean- Baptiste, Vincent, Cécile, toute l'équipe de 750 grammes en fait, et aux partenaires, Kenwood, Terre exotique, Interfel, Puget, Lidl pour ce beau salon !
Dommage, nous sommes partis avant l'arrivée de Philippe Conticini, Nicolas aurait adoré le rencontrer "en vrai"...

Vivement le prochain Salon du Blog !

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A
Ah.... je reconnais mon amie Joelle... c'est sympa.
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P
Une belle journée avec de belles découvertes culinaires!
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E
vous avez certainement passé un excellent moment - bises fleuries - bonne soirée
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N
Quel plaisir de te retrouver avec ton mari et Nicolas
Le salon du blog culinaire s'est bien sûr de la cuisine mais aussi des retrouvailles entre blogueurs
gros bisous à vous 2 ainsi qu'à Nicolas
jojo
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C
Bravo à Nicolas, il a un goût très sûr ce petit gourmand!!!
Un bel endroit et une manifestation pleine de charme.
Gros bisous, amicales pensées!
Cendrine
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7
Coucou Isa-Marie,

Merci pour ce beau billet. Je suis ravie que Nicolas se soit bien amusé. Peut être un futur blogueur !
Anne-Charlotte
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C
Je n'en ai même pas entendu parler. Mais je n'étais pas là, alors, pas de regrets. Bises
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M
Merci Isa Marie pour cette belle photo et ce petit retour en arrière.
Bonne journée et bises
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M
charmant reportage, il en a de la chance ton neveu Nicolas!
j'attends avec impatience sa leçon de fleurs de poireaux!
ça tombe bien c'est les vacances scolaires! quelques jours de repos pour toi peut-être??
J
Merci chère Isa pour ce petit reportage. Un prit Nicolas très entouré et captivé...L'année prochaine , je n'ai pu me libérer, jeudi grand départ pour le Vietnam, un retour aux sources... On se verra à Soisson. Des bises et belle journée estivale, ici en Chartreuse c'est magnifique.
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M
Merci Isa-marie de nous avoir fait vivre ces instants. Je serai venue avec grand plaisir, mais comme d'hab, je l'ai su trop tard! Bisous
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