Le Thé Chaï Impérial du Palais des Thés
Gingembre, écorces d’orange, cannelle, cardamome, baies roses, girofle… ce thé noir est très parfumé et très tonique !
Les épices qui le parfument évoquent le voyage, il est long en bouche…
Il se révèle avec force lorsqu’on le boit, sa note poivrée chatouille les papilles.
Puis c’est la douceur qui s’installe, lorsqu’après une belle gorgée, on cherche encore ses accents chauds et raffinés.
J’aime sa couleur ambrée, soutenue et profonde.
Il m’accompagne tôt le matin, il est idéal pour mettre en forme, commencer la journée avec douceur et foisonnement.
Le matin en hiver, et quelle que soit l’heure, mon rituel du thé se fait sur la table basse, avec une tasse de thé très chaud... les premières gorgées brûlent un peu les lèvres... et mon carnet de croquis.
L’écran de la tablette est juste là, je papillonne dans les fichiers de photos, puis je choisis un cliché et je le « croque », au feutre, en quelques traits.
C’est parfois pas mal du tout et d’autres fois très maladroit ! Souvent graphique en tout cas.
C’est une sorte de gymnastique rituelle, juste pour s’amuser. Parfois je prends juste des notes, je joue avec la calligraphie, ou je fais des listes.
Le thé m’a toujours aidée à me concentrer et ce Chaï impérial, avec ses nuances de gingembre, d’orange, de girofle, est très inspirant.
Le thé Chaï est un thé indien.
Traditionnellement les familles le préparent elles mêmes, selon leurs préférences, mais toujours sur une même base : des feuilles de thé noir entières, et des épices choisies pour leurs bienfaits.
Le gingembre renforce les défenses immunitaires et réduit le taux de cholestérol, la girofle a des vertus apaisantes, la cardamome met de bonne humeur dit on et les baies roses seraient anti bactériennes… Je ne sais pas du tout si ce cocktail est efficace, mais ce qui est sûr, c’est qu’il est savoureux…
A l’indienne on le déguste « latte », infusé dans du lait et du sucre… comme je n’aime pas trop le lait je n’essaierai pas, mais si vous testez, dites moi ?
Pour en savoir plus : http://www.palaisdesthes.com/fr/chai-imperial.html
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