Mes Recettes Detox Super Gourmandes

Comment est fait ce livre ?

Le sommaire est en 5 parties :

Cure détox, mode d'emploi
Soupes, Salades et Crudités
Plats Complets
Douceurs et Boissons
Annexes

Mais on peut l'utiliser selon son projet. En fin d'ouvrage, les recettes sont classées par cure d'une journée, de quelques jours ou de 8 semaines.

En fait dans cet ouvrage, les explications sont aussi importantes que les recettes.

Marie Chica nous explique le fonctionnement de nos organes les plus soumis au stress d'une alimentation débridée : le foie, les gros intestin ou côlon, les reins;, les poumons et la peau.

On fait tout d'abord le point sur la justification (ou non) d'une cure détox. Aliments consommés en excès, mal choisis, pas toujours bien associés, et... mauvaise nutrition (au resto, avec des grignotages, la cafet, etc...).

Les aliments indigestes sont identifiés, le rôle des émonctoires (ces organes qui permettent d'éliminer les déchets) aussi. On comprend avec clarté l'importance d'être toujours vigilent, et d'agir, si toutefois on le souhaite. Le point est fait sur les dfférents types de cures.

Et aussi sur certains aliments, sans langue de bois. Le problème des huîtres est abordé, mais il n'est pas le seul...

La question d'une alimentation bio ou pas est posée, celle du sommeil, de l'activité physique aussi. Je trouve cette façon d'aborder les choses très complète et intéressante. Elle correspond à une philosophie de la vie...

Dans une seconde partie les recettes sont très diverses et toutes parfaitement alléchantes. Certaines sont végétaliennes, d'autres contiennent de la viande ou des oeufs, du poisson, et on s'y retrouve très facilement avec des pictogrammes en fonction de ce que l'on veut faire.

J'apprécie que chaque recette soit accompagnée de réflexions, de conseils ou d'approfondissements de façon systématique.

Vu sous cet angle ce livre est une mine d'informations qui permettent de s'y retrouver parmi les idées toutes faites, es découvertes et le bon sens.

Et surtout, les recettes sont très variées, succulentes et magnifiquement présentées. On les réalise à partir d'ingrédients simples et facilement trouvables.

Parmi mes préférées ;

Gelée de fleur de pissenlits au citron

Porridge d'hiver au son d'avoine et cannelle

Soupe crue "bonne mine"

Soupe à l'ortie

Kéfir au citron frais et touche de miel...