Palets au Calvados aux Cranberries
Hier j'ai fait de l'impro sur toute la ligne : des amis sont venus pour le thé et sont restés pour l'apéritif.
Ça n'était pas prévu et c'est ce que je préfère. Entre le coup de téléphone où on se dit "Allez, vous venez ?" parce que voila trois quart d'heures qu'on se parle et le moment où la sonnette retentit, j'aime les préparations rapides et qui font de l'effet.
Ces biscuits tout fins en font partie... ils ont accompagné le thé.
Parfumés au Calvados, ils ont eu beaucoup de succès...
Pour environ 20 palets il faut :
100 gr de farine
100 de beurre (ici alternative végétale)
90 gr de sucre de canne bio
2 oeufs
1 cc de calvados vieux
30 gr de cranberries (ou plus)
Action :
Faire fondre le beurre. Mélanger ensemble tous les ingrédients et répartir sur la plaque à patisserie préalablement chauffée à 180°. Faire au moins 3 fournées en espacant bien les doses de pâte, qui est assez liquide et a tendance à s'étaler.
Laisser cuire jusqu'à ce que les bords commencent à roussir : environ 7 minutes. Décoller avec une spatule. Laisser refroidir. Se régaler !
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