Que faire avec mon Miel ?
Le miel est un de ces délices naturels et bienfaisants qu'on a tous à la maison. Mais savez vous tout ce que vous pouvez préparer avec ?
Car s'il est délicieux à la cuiller (qui n'est jamais tombé dans un pot de miel ?) ou en tartine, il est à la base de plein de belles recettes variées, en cuisine, et en astuces beauté. Cire d'abeille, pollen et propolis sont aussi au coeur de ce livre qui regorge de belles idées avec le miel...
L'apiculture se répand de plus en plus et c'est très bien ! Peut être avez vous une ou des ruches ? Si oui ce livre est pour vous ! Mais qui n'a pas parmi ses voisins, sa famille ses connaissances un apiculteur ? Le miel est un trésor sacré, un cadeau de la nature plein de bienfaits.
Ce guide concis et dense nous dit tout...
Au sommaire :
Introduction
Ici on découvre la fabrication du miel, ses couleurs, les astuces pour garder un miel liquide, que faire avec le pollen, avec la propolis, avec la cire d'abeilles et même des astuces pour réaliser ses propres étiquettes...
Puis la première partie nous donne des recettes de cuisine assez inédites...
J'aime bien la recette du vin médiéval à la sauge. La sauge "salvia officinalis", celle qui sauve, conjuguée au miel en fait un cocktail stimulant et plein de vertus. Sa couleur ambrée est des plus invitantes.
Les sauces au miel sont colorées et appellent les dips et les salades. Elles donnent un côté healthy et naturel à la table.
Les tartes feuilletées aubergines chèvre et miel sont graphiques, simples et délicieuses. Elles ont un, je ne sais quoi de respectable...
La tatin d'échalotes miel et sarrasin est toute dorée, le miel y remplace le caramel...
24 recettes en tout, belles, saines et pleines d'originalité, comme celle du nougat chinois par exemple (photo) !
La seconde partie est consacrée aux recettes beauté et santé.
Miels infusés à utiliser comme des sirops,
Sirop médicinal à l'eucalyptus, meil et propolis,
Bonbons pour la gorge en tisane gélifiée...
Mais aussi des savons de toilette, des masques au miel, des gommages purifiants, de la gelée de toilette rafraîchissante, des soins pour les cheveux...
Ici on se rend compte à travers les idées et astuces que le miel peut jouer un très grand rôle dans notre quotidien. A l'heure où les produits du commerce nous laissent dubitatifs, avoir les recettes pour fabriquer nous même ce qu'avant on achetait, c'est une forme de liberté et de richesse !
J'aime ce livre pour ce qu'il représente : un grand respect pour ce miel que nous offrent la nature et les abeilles. Je pense que nous devons de plus en plus nous tourner vers les recettes, les remèdes naturels, qui sont un art de vivre qui au final replace les choses à leur juste place, celle du respect, du bon sens, de la joie de vivre.
J'aime ce livre pour ses très belles photos, les parfums de miel y transparaissent !
J'aime ce livre enfin parce qu'il condense un beau nombre d'informations précieuses à mettre facilement en application.
Ce livre est pour :
Ceux qui ont une ou des ruches, ils trouveront des utilisations originales et délicieuses à réaliser
Les aimants du miel, qui ont envie eux aussi d'utiliser le miel plus largement
Les gastronomes qui savent que le miel est une des substances naturelles les plus riches à mettre en scène en cuisine
Tous ceux qui sont dans l'esprit bio
Les curieux gourmands
Ceux qui se souviennent de Maya et Willy
Que faire avec mon miel ?
Recettes cuisine, beauté, santé pour ceux qui ont une ruche
Raphaële Vidaling
Laurent Teisseire
22 cm x 16 cm
96 pages
Février 2016
12,90 €
ISBN 9 782841 388158
Editions Ulmer
Je vous ai montré un reportage sur la récolte du miel, chez un ami et voisin, c'était ici click...
Et ici click je vous emmène à l'intérieur d'une ruche. Cet ami est ébébniste, il a fabriqué une ruche en plexiglas, transparente...
