La Récolte du Miel, Deuxième Volet

Publié le par Isa-Marie

Reprenons le cours de la récolte commencée ici (clic). Alain, notre ébéniste apiculteur a soulevé le couvercle de la ruche après l'avoir enfumée. A l'aide d'une pince il saisit les cadres disposés verticalement.

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C'est sur ces cadres que les abeilles ont construit les alvéoles puis les ont remplies de miel. Alain ne prélève pas tous les cadres. Il en prend un sur deux.

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Après les avoir vidés il les remettra en place. La ruche est ensuite refermée et très vite les abeilles reprennent possession de leur domaine. Pendant ce temps nous emportons les cadres dans l'atelier,

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pour en extraire le miel. Les cadre sont recouverts d'une multitude d'alvéoles de chaque côté. Les alvéoles, une fois pleines, sont operculées par les abeilles avec de la cire. Avec une spatule Alain racle les alvéoles au dessus d'un tamis,

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lui-même placé au dessus d'une vasque qui va recueillir le miel filtré.

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La cire, elle, reste au dessus du tamis. C'est un moment plein de saveur : nous plongeons une cuiller dans ce miel on ne peut plus frais pour le goûter.

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Il est exceptionnel ! Nous nous transformons tous les trois en ours gourmands et goûtons cette denrée si rare. Il y a quelques minutes encore ce miel brut était dans la ruche ! C'est une expérience unique !

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Dans la bouche, les textures sont mêlées : celle du miel, onctueuse, et celle de la cire, qui apparaît ensuite, pâteuse et légèrement collante, qui devient une espèce de chewing gum. Pour cinq plaques prélevées seulement Alain a récolté six pots de miel. La cire est directement utilisée dans son atelier d'ébénisterie. Et les abeilles reprennent leur labeur : elles ont enfin de la place pour travailler, la ruche était archi pleine et il était temps de faire la récolte.
Une magnifique expérience ! Merci à Alain Matthey pour ce grand moment. Merci à Jean-Marc Grujard pour ces clichés inédits !

NB : Les photos sont de Jean-Marc Grujard. Elles ne sont pas libres de droits.

Ca vous a plu ? Alors peut-être aimerez vous aussi le reportage sur la ruche vue de l'intérieur, c'est ici (clic).

 

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haptomai 19/12/2010 12:20


Merci de nous faire partager votre expérience sur cette méthode de récolte du miel.

je dois dire qu'en tant qu'apiculteur, c'est ma méthode préférée.

c'est aussi celle qui fait que les personnes qui n'aiment pas le miel - si si, ca existe ;) - sont définitivement accros au nectar des dieux


56oceane 04/07/2010 23:59


très intéressant ton article!
56oceane


lacuisinedisa.over-blog.com 03/07/2010 21:42


C'est vraiment un moment unique que tu as pu vivre, pouvoir découvrir la vie dans une ruche et la récolte du miel, un pur bonheur et gouter le miel dés sa sortie.....
Merci pour ce reportage.
Passes une bon dimanche.


isa-marie 03/07/2010 15:00


Merci de votre gentillesse carobee !


Carobee09 03/07/2010 14:09


Merci de faire partager aux gens toute la poésie de l'apiculture, vos articles sont bien expliqués et bien illustrés(jolies photos!). Tous les métiers se retrouvent! jolies cohabitation qu'est
l'ébénisterie et l'apiculture, c'est une apicultrice qui vous le dit!
Longue vie aux métiers nobles et à la bonne bouf! à bientôt, sincères salutations apicoles!


Orne 02/07/2010 18:49


Tu as du passer un merveilleux moment. Bise.


gourmandelise 02/07/2010 14:45


Un vrai délice ce miel très très frais!!!


Doria 02/07/2010 14:30


Le miel, que c'est bon !
Merci pour ce beau reportage sur sa récolte !
Très belle journée ensoleillée de ce vendredi,
Bisous, Doria


Biscottine 02/07/2010 12:20


Le miel c'est trop bon!


L 02/07/2010 11:05


j'adore le miel!


BenCo 02/07/2010 06:49


Quel joli métier ... je pensais à toi hier: sur la route, en rentrant du boulot, j'ai croisé le camion d'un apiculteur local, qui vient aussi à domicile, pour ceux qui auraient des ruches, mais qui
ne feraient pas de miel (genre Hermès, l'entreprise, chez nous, qui a recréer un éco système avec notamment des ruches)


dani 01/07/2010 22:41


Coucou!!Encore et toujours mes problèmes de connection!!C'est gentil à toi de nous faire partager ces jolis moments!Le travail de l'abeille et de apiculteur est fascinant!!merci pour ces belles
photos!!Gros bisous!!


sagweste 01/07/2010 22:30


quel travail pour nous expliquer tout ça: un grand merci ;o)
bisou
sag


Au gré du marché 01/07/2010 20:49


Chère Isa-Marie!
Ton photoreportage était très intéressant et très gourmand. La première cuillerée de miel, tout droit sorti de la ruche, a dû être fabuleuse! Salutations à Jean-Marc pour les très bonnes photos
qu'il a prises.
Amicalement et à bientôt,
Lou


Hélène (Cannes) 01/07/2010 19:21


Quelle merveille que d'avoir des ruches ... et de savoir s'en occuper. Ces clichés sont très beaux et le post est instructif. Bravo !
Bises
Hélène


Isa-Marie 01/07/2010 19:27



Coucou Hélène !
Je suis ravie que tu viennes sur Grelinette !
Merci pour ta gentillesse !
Bises d'Isa-Marie