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Sardines en Escabèche

Publié le par Isa-Marie

Sardines en Escabèche

Il y a une ambiance et des saveurs résolument estivales dans cette recette ! On la prépare deux ou trois jours à l'avance. Et les éventuelles arêtes qui restaient "fondent" littéralement dans la marinade. La sauce est un régal... Pour quatre il faut :...

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Bruschettes de Rondin Papillon aux petits Oignons

Publié le par Isa-Marie

Bruschettes de Rondin Papillon aux petits Oignons

Il y a des moments où l'on improvise des apéritifs en fin d'après midi. Un petit coucou impromptu d'amis qui passaient par là et on a bien envie de se retrouver pour discuter autour d'un plateau apéritif... Mon truc pour offrir de délicieuses bouchées...

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Cuisiner Cru

Publié le par Isa-Marie

Cuisiner Cru

Vous avez dit "Raw Food" ? Cru, brut, sans transformation du produit voilà le concept ! Ici on ne cuit pas, on met le produit en valeur. Eventuellement on le déshydrate patiemment pour conserver à l'aliment toutes ses propriétés nutritives. On utilise...

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Esquimaux à la Pêche et à la Caseille

Publié le par Isa-Marie

Esquimaux à la Pêche et à la Caseille

Une idée rafraichissante et toute simple : préparer ses esquimaux maison. C'est très facile ! Et surtout on sait ainsi qu'ils ne sont pas truffés d'additifs, d'émulsifiants et autres plaisanteries inutiles du commerce... Pour cette version à la caseille...

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Qui a gagné le coffret Smoothies & Bâtonnets glacés ?

Publié le par Isa-Marie

Qui a gagné le coffret Smoothies & Bâtonnets glacés ?

On peut dire que ce jeu aura donné plein de bonnes idées à tout le monde ! Et c'est ce qui est bien car s'il n'y a qu'une gagnante, tout le monde fait le plein d'astuces pour préparer des glaces maison facilement ! C'est le principe des jeux sur Grelinette...

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Bar au Fenouil

Publié le par Isa-Marie

Bar au Fenouil

Les bars sont cuits au four, posés sur un lit de thym frais. Cela évite de huiler le plat. On demande au poissonnier de les vider et d'ôter la tête mais pas de les écailler. Ainsi ils cuisent comme dans une papillotte anturelle, dans leur peau épaisse....

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Maisons de Famille, le Bonheur comme Art de Vivre

Publié le par Isa-Marie

Maisons de Famille, le Bonheur comme Art de Vivre

Une maison est une personne. Elle émet une atmosphère, reflète l'humeur de ceux qui y vivent. Il y a du bonheur à inventer et réinventer chez soi... L'auteur, qui a été rédactrice en chef de "Côté Ouest", "Côté Est" puis "Côté Paris", a appris en cotoyant...

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Tarte aux Pêches et aux Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Pêches et aux Caseilles

C'est une tarte très fruitée et très rafraichissante. La pâte est une inspiration libre, que j'ai cette fois notée scrupuleusement. Elle ne plaira pas forcément à tout le monde, je la voulais différente, et croquante, pour qu'elle contraste bien avec...

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