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Comtois en Cuisine, Eté 2015

Publié le par Isa-Marie

Comtois en Cuisine, Eté 2015

Vous le savez, je vous fais régulièrement feuilleter "Comtois en Cuisine", ce magazine régional qu'on ne trouve pas facilement en dehors des librairies de sa région malgré sa qualité. Je l'aime beaucoup (j'ai même contribué à quelques numéros) pour son...

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Pintade au Vin Blanc, aux petites tomates et au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Pintade au Vin Blanc, aux petites tomates et au Romarin

La pintade présente une saveur un peu gibier qui s'accommode très bien aux arômes marqués du romarin. C'est un plat très parfumé que je vous propose aujourd'hui, à la sauce qui appelle à la gourmandise. Prévoyez de petits croûtons grillés, une écrasée...

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Instruments du Musique en Papier et en Carton

Publié le par Isa-Marie

Instruments du Musique en Papier et en Carton

Ce livre est pour les Loulous ! A la fois géotrouvetout et génial inventeur, l'auteur (qui réalise des spectacles musicaux) propose ici de créer des instruments de musique à partir de carton, de papier, d'objets du quotidien. L'idée est excellente, elle...

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Ou êtes vous, Dame Hortense ?

Publié le par Isa-Marie

Ou êtes vous, Dame Hortense ?

Pas sous les grandes feuilles de rhubarbe où pourtant elle aime se cacher. Pas au pied des arbres de la haie, où elle dort, lovée entre deux branches basses. Pas sous la grande table de jardin, ni dans le pot à semis de persil où maintenant plus rien...

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Chasoba aux Shiitakés et Pois

Publié le par Isa-Marie

Chasoba aux Shiitakés et Pois

Les Chasoba sont des nouilles de Blé et de Sarrasin au Thé Matcha. Leur saveur est très douce et elles se marient parfaitement avec les Shiitakés, qu'elles mettent en valeur. Je pratique depuis un moment une cuisson pour les soba qui consiste en une double...

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FlowerPower, la Glycine dans le Poirier

Publié le par Isa-Marie

FlowerPower, la Glycine dans le Poirier

Il y a trois ans la glycine a étendu des lianes jusque dans le poirier. Depuis on pourrait croire que les poires naissent à partir de jolies grappes bleues aériennes... Régulièrement je coupe les lianes trop épaisses pour qu'elles n'étouffent pas les...

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Faire ses Terrines

Publié le par Isa-Marie

Faire ses Terrines

On entre dans la gourmandise et le plaisir de partager de bonnes choses. Ce livre propose 65 recettes de terrines, pâtés et charcuteries faites maison. On y trouve tout le savoir faire qui convient : pas à pas, conseils pratiques et générosité des explications....

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Osso Buco, Mes Astuces pour le Réussir

Publié le par Isa-Marie

Osso Buco, Mes Astuces pour le Réussir

C'est un délice de parfums, de moelleux, un plat doudou qui se savoure par plaisir autant que pour se nourrir ! C'est un de mes classiques et avec le temps j'ai parfait ma recette qui maintenant est la promesse d'un vrai régal. On le sert avec du riz...

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Compostelle, recettes du Chemin

Publié le par Isa-Marie

Compostelle, recettes du Chemin

Ce livre est exceptionnel. Il nous invite à suivre le chemin de Saint Jacques de Compostelle avec l'âme du pèlerin, mais aussi avec le palais de l'épicurien. Les chemins de Compostelle traversent des lieux grandioses et les photos du livre sont de toute...

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