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Le Tang Book

Publié le par Isa-Marie

Le Tang Book

Le mode d'emploi de la cuisine asiatique pour néophytes et amateurs... 60 produits d'Asie décryptés et 70 recettes pour les mettre en scène. Vous est-il arrivé d'entrer dans une (vraie) boutique asiatique et de rester "en pointillés" car vous ne connaissiez...

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La Bourrache

Publié le par Isa-Marie

La Bourrache

Régulièrement je vous propose des recettes où intervient la bourrache. Apparemment cette plante n'est pas si connue donc je vous propose un petit topo rapide pour savoir l'essentiel. Son nom est "Borago officinalis" et elle fait partie de la famille des...

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Pommes Chips la Suite

Publié le par Isa-Marie

Pommes Chips la Suite

Hier j'ai entrepris de sécher des pommes en lamelles pour réaliser des "chips" maison. C'était ici. En fait ce sont de vrais petits bonbons très addictifs : ces chips sont délicieusement croquantes et leur saveur acidulée fait qu'on en grignote bien plus...

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Pommes séchées... Chips de Pommes

Publié le par Isa-Marie

Pommes séchées... Chips de Pommes

J'adore jouer les écureuils. En été je prépare et j'entasse pour l'hiver des confitures dans le cellier et au grenier, des légumes au congélateur, des pommes au "fruitier" et... je viens de commencer à sécher des pommes, avec un dessiccateur. La température...

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Gratin de Butternut...

Publié le par Isa-Marie

Gratin de Butternut...

... Très "courge" ! Ca y est, les premières Butternut commencent à mûrir au potager ! c'est à dire que leur peau est bien dure et qu'à l'intérieur la chair est orange vif, parfumée et savoureuse (même crue). Voilà presque un an qu'on ne les avait plus...

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Tous au Restaurant !

Publié le par Isa-Marie

Tous au Restaurant !

... Vous aussi ! Du 19 au 25 septembre c'est la Fête Nationale des Restaurants ! Et le mot d'ordre est "Votre invité est notre invité ! " 1 = 2 (ou inversement !). Vous choisissez votre restaurant (parmi ceux qui participent à l'opération) et ne réglez...

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Les Meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France

Publié le par Isa-Marie

Les Meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France

Les MOF, Meilleurs Ouvriers de France, phares de notre gastronomie, arborant leur symbolique col bleu, blanc, rouge, représentent notre pays, son excellence, l'art de vivre à la française... Vous aimeriez en savoir plus ? Voici l'ouvrage qui nous les...

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Le Tampon "Home Made"

Publié le par Isa-Marie

Le Tampon "Home Made"

Peut-être vous souvenez vous, je vous ai parlé il y a quelque temps du tampon "Biscuit Maison"... Depuis j'en ai trouvé un autre, en anglais cette fois... C'est le tampon "Home Made". Il est légèrement plus grand (un peu moins pratique par rapport à la...

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Tarte amandine aux Pommes

Publié le par Isa-Marie

Tarte amandine aux Pommes

Elle est délicieuse et j'aime tant son look géométrique que je ne peux pas m'empêcher de vous la proposer à nouveau. Ce qui est différent ? La pâte : j'ai ajouté un peu de semoule de maïs dans la pâte brisée. Cela a apporté du croquant, presque du "croustillant",...

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Les "tout-petits" de Marabout : la suite...

Publié le par Isa-Marie

Les "tout-petits" de Marabout : la suite...

Ils sont trop craquants ! Les "tout-petits" de Marabout sont mignons à souhait ! On a envie de tous les collectionner, ils sont beaux, carrés, colorés, et sacrément bons ces petits livres "cultes" ! Après les Carambars, Les sardines en boîte, Le Nutella,...

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