161 articles avec recettes : pates - riz - accompagnements

Ce savoureux risotto a un petit air de printemps ! Je l'ai préparé avec des épinards décrudis et du Thé Matcha. Et, comme je suis intolérante au lait de vache (et de plus en plus végétarienne), la crème de fin de cuisson est végétale, et le fromage est...

Prenez des carottes bio. Cuisez les gentiment à l'étouffée. Ajoutez de la menthe. Régalez vous. Voilà ma recette. C'est la (re) découverte de la saveur pleine de printemps de carottes cuites en cuisson respectueuse. Après, l'ajout de menthe est un assaisonnement...

Une très forte envie de printemps, des racines italiennes qui s'impatientent, et un risotto très parfumé ! J'ai invité le romarin à parfumer ce risotto pour lui donner un petit air de méditerrannée... C'était un délice, à vous d'essayer ! Pour deux il...

Ces champignons de Paris crémés sont tout ce qu'on aime en cette période hivernale. Ils sont réchauffants, délicieux et un brin doudou. Ils accompagnent efficacement un plat, ou peuvent avoir la vedette à eux tout seuls. J'ajoute l'huile de noisette un...

En hiver j'adore préparer des pommes fruits à la poêle. Elles sont délicieuses en accompagnement d'une viande blanche, ou juste avec une petite salade de mâche. Mais saupoudrées d'un peu de muscovado elles deviennent dessert, c'est un plat caméléon !...

C'est la tradition, le Jour de l'An en Italie on prépare des lentilles ! Je vous raconte pourquoi, et je vous dis comment bien les cuire. Et je vous partage 7 recettes faciles et délicieuses pour séduire votre tablée avec les lentilles... La Tradition...

Il y a des accompagnements de plats qui auront toujours du succès... Parce qu'ils sont délicieux, parce qu'ils sont beaux, parce qu'ils arrivent bien... Bon Ok tout cela est subjectif mais voici tout de même une sélection de 10 idées qui marchent bien......

Il commence à faire bien frais et les plats doudou sont bienvenus pour accompagner les ambiances hivernales qui s'installent. La Polenta crémeuse aux shiitakés en fait largement partie. J'adore préparer la Polenta crémeuse, plus rapide que la polenta...

Encore une recette qui allie régal et santé ! Ces galettes sont un petit délice... Elles sont à la courge butternut et à la carotte, essentiellement. Et aussi à la farine de châtaigne, qui leur donne une saveur douce aux accents légèrement sucrés. Mais...

Le risotto est capable du pire comme du meilleur... Je n'oublierai jamais ce risotto fade, collant, décevant et triste qu'on nous avait servi il y a bien longtemps mais qui m'a fait mettre de côté la notion même de cette recette pendant des années. Et...