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Courson d'Automne

Publié le par Isa-Marie

Courson d'Automne

C'est trop beau, Courson est une vraie fête et les décors naturels sont comme un temple à la beauté des plantes... Il me reste encore plein de photos à vous montrer, en voici quelques unes, l'automne est décidément magnifique ! Nb : merci pour gentils...

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Tarte Amandine aux Pommes et Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Tarte Amandine aux Pommes et Cranberries

La Tarte aux pommes est un classique, mais façon amandine elle gagne en onctuosité et en rondeur d'autant que j'ajoute un peu de fève tonka. Les cranberries équilibrent le tout avec leur côté acidulé. Cette tarte a un effet "bonbon" ! Pour une tarte de...

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Desserts et Pâtisseries by LEON

Publié le par Isa-Marie

Desserts et Pâtisseries by LEON

LEON c'est "le" restaurant londonnien qui allie fast food et bons petits plats sains (c'est possible !)... C'est suffisamment rare pour qu'on le dise haut et fort ! Un concept résolument d'actualité, qui en plus propose sous forme de livres de cuisine...

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Fricassée de Butternut au Romarin, aux Girolles et Noix

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Butternut au Romarin, aux Girolles et Noix

Un Chef avait émis l'idée que les aliments d'une même couleur ont souvent des saveurs qui s'allient parfaitement entre elles. Si je suis un peu dubitative sur ce genre de déclaration péremptoire ici en revanche le plat tout orange s'est montré délicieux....

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L'Agenda des Chefs, pour la bonne cause, rose...

Publié le par Isa-Marie

L'Agenda des Chefs, pour la bonne cause, rose...

Octobre c'est le mois rose, celui des femmes. Et auprès d'elles des Chefs s'engagent, des personnalités, et Kitchen Aid aussi. Leur parrain pour cet ouvrage est Michel Roth, qui est aux côtés d'Olivier Chaput. Dans cet agenda 24 chefs donnent chacun une...

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Qui veut gagner le Livre de la Décoration de Gâteaux ?

Publié le par Isa-Marie

Qui veut gagner le Livre de la Décoration de Gâteaux ?

C'est "le" livre qui donne toutes les techniques pour réaliser soi même des gâteaux comme les professionnels. On y trouve les recettes, les tours de main, les idées, et je pense qu'il est un excellent tremplin pour progresser en pâtisserie. Je vous l'ai...

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Le Livre de la Décoration de Gâteaux

Publié le par Isa-Marie

Le Livre de la Décoration de Gâteaux

Concevoir des pâtisseries maison de qualité professionnelle c'est possible... Ce livre est là pour nous coatcher avec ses recettes, ses pas à pas, ses bonnes idées, sa rigueur qui nous emmène vers le haut... Les fêtes, mariages et autres baptèmes n'ont...

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Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Pintade Fermière façon Blanquette, à la Sarriette

La blanquette fait partie de ces plats rassurants qui nous réchauffent pendant l'hiver. Et l'hiver, on est en train d'y entrer avec la tempête qui travers la France en ce moment...Dans ce plat la viande est parfaitement moelleuse, la sauce onctueuse,...

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Gastronomiz d'Octobre

Publié le par Isa-Marie

Gastronomiz d'Octobre

Qu'y a t il dans la box Gastronomiz d'Octobre ? Des produits sains, gourmands, qui nous donnent un coup de pouce avant l'entrée dans l'hiver... La box est pleine de belles surprises et surtout elle est reliée en direct avec Chef Guillaume Iskandar, du...

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Fusilli Lunghi aux Girolles

Publié le par Isa-Marie

Fusilli Lunghi aux Girolles

Les fusilli lunghi, ondulées et élégantes, me font toujours penser aux cheveux des femmes dans les tableaux de Botticelli... Elles sont délicieuses, elles restent un peu fermes, et retiennent bien la sauce... En fait avec ce plat absolument délicieux...

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