On aime la déguster froide au sortir du fridge en été parce qu'elle est bien parfumée et rafraîchissante... Les moules sont d'abord préparées façon marinière... On peut donc facilement décider d'en cuire un peu plus pour réaliser deux recettes (marinière...

Ce printemps nous avons été privés de Saint Jean de Beauregard... Sur le coup nous avions toute la perplexité de l'actualité sanitaire générale à gérer, la situation, mondiale et historique ne ressemblait à rien de connu auparavant, et le vide de certains...

Cette année encore notre mirabellier est très généreux ! Nous en sommes à la troisième cueillette de chacune une dizaine de kilos et il en reste plein. Généreux et arrangeant, car comme elles ne murissent pas toutes en même temps cela me permet de "suivre"...

Je n'ose même plus dire depuis combien de temps je bloggue... Est-ce encore avouable d'ailleurs ? Dans une telle aventure qui dure, on passe par une étrange équation de linéarité, via les publications quotidiennes, et d'étapes, d'événements, de progressions...

Ces crackers au Tamari étaient particulièrement croquants et parfumés. Je les ai servis avec du Houmous mais ils sont parfaits pour n'importe quel dip, qu'on adore les soirées d'été... Ils vont avec tout ! Ils n'ont bien sûr rien à voir avec ceux qu'on...

Lorsqu'on a la chance d'avoir un jardin on a envie de l'aménager, forcément. Et ce n'est jamais fini, on trouve toujours de nouvelles idées. Le livre dont je vous parle aujourd'hui présente plein de jolies réalisations à créer soi même, en bois. Bois...

C'est une tourte qui se la joue un brin, et elle le peut car lorsqu'on commence à la découper les parfums de truffe viennent malicieusement et délicieusement titiller les papilles... Elle est moelleuse, épaisse, généreuse. Et elle se tient bien à la découpe....

J'adore les artichauts et pas seulement en cuisine. D'ailleurs j'en fais pousser au jardin juste pour avoir le plaisir de les laisser fleurir. J'adore cette couleur dense et profonde de leurs inflorescences, je suis sous le charme de leur parfum miellé,...

Test

Parfumé, aux accents d'été, ce plat est un délice ! Les Pommes de Terre de l'Ile de Ré sont cuites à part et ajoutées ensuite. La sauce est un mélange de Cognac et de Tamari, ajouté en toute fin. Le résultat est subtil et raffiné, nous adorons ! La sauce...