Qu'est ce qui fait la différence entre la cuisine de ménage et celle des chefs ? La technique. Les bonnes cuissons, l'ajout d'un ingrédient qui va sublimer une préparation, un tour de main. Il y a des choses qu'il faut savoir, c'est tout. Ce livre passe...

A la veille d'un grand week end on a parfois envie de consacrer son temps à autre chose que cuisiner longuement. Et, parce qu'on est exigeants, on veut "aussi" se régaler... Ce poulet parfumé, aux pleurotes, champignons de Paris et sauce onctueuse entre...

Attention ce livre n'est pas sans effets secondaires : il va vous donner envie de partir en vacances d'urgence, envie de cuisiner le soleil, envie de siroter un Caïpirinha lové(e) dans un hamac, en n'étant là pour personne... J'aime ce livre pour... Ses...

Un effet trompe l'oeil pour ces papillottes qui semblent sorties du grill ! Mais mieux qu'au barbecue, les filets de daurade sont moelleux et lorsqu'on ouvre les papillottes ce sont de délicieux fumets qui séchappent et viennent nous chatouiller les narines...

Il y peu je vous ai présenté le livre "Verrines" parce que je l'ai trouvé particulièrement intéressant : plein de bonnes idées, bien présentées, tout petit prix... Cette fois je vous présente le reste de la collection... Dans le genre très gourmand, ont...

Mon frère est rentré de (très belles) vacances sur l'Ile Maurice avec sa petite famille, et nous a rapporté, entre autres, des épices. Je les ai testées tout de suite, dans un velouté réchauffant car depuis quelques jours la fraîcheur printanière est...

Nous adorons la tarte à la rhubarbe... à fortiori avec des fraises, le duo est un grand classique, qui marche depuis toujours, avec ce délicieux petit goût suranné... Pour contrebalancer la saveur un peu acide de la rhubarbe, j'aime préparer ces tartes...

Tous les ans je vous présente mes "Bouquets de Jardin"... Bien sûr je ne fais pas de bouquets exprès pour fleurir le jardin ! Il s'agit plutôt de bouquets qui se font "naturellement"... Par exemple, il y a les brassées de myosotis... Ces jolies fleurs...

C'est un plat tout simple, mais délicieux ! Je vous propose ce plat sans beurre (pourtant c'est quasiment un duo formel avec les petits pois) car je suis intolérante au lait de vache, mais cela n'enlève rien à sa saveur au contraire ! Vous pouvez parfaitement...

Cette collection propose de présenter des pays à travers leurs produits cultes (10 à chaque fois) et leurs recettes phares. Un excellent moyen de connaître les spécialités, mais pas seulement car le contexte culinaire et culturel sont aussi mis en lumière....