Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

358 articles avec recettes : iode et embruns

Bars à l'Absinthe Pontarlier Deniset

Publié le par Isa-Marie

Bars à l'Absinthe Pontarlier Deniset

C'est une accommodation peu conventionnelle de l'Absinthe mais si vous la testez, vous comprendrez... La saveur anisée apporte un parfum et une légèreté au plat absolument uniques. Les Bars ne sont pas écaillés, ainsi leur peau est plus épaisse et fait...

Lire la suite

Bento de Boulot

Publié le par Isa-Marie

Bento de Boulot

Déjeuner au travail n'est pas toujours si simple. Les paninis de la cafet alourdissent et les salades sous blister très assaisonnées et non coupées aspergent, je préfère prendre le temps la veille de préparer un bento perso ! Et si possible autant le...

Lire la suite

Daurade au Four, au Cognac et aux Aromatiques

Publié le par Isa-Marie

Daurade au Four, au Cognac et aux Aromatiques

J'aime les plats qui se débrouillent tout seuls. Mais qui sont tout de même gourmands. Cette daurade de belle taille, en cuisson "à l'affleurée" (expression de mon invention) en fait partie. Elle est parée : vidée, mais non écaillée, déposée sur un lit...

Lire la suite

Salade tiède de Poutargue

Publié le par Isa-Marie

Salade tiède de Poutargue

La Poutargue est un délice dont les "connaisseurs" raffolent. C'est le caviar de la méditerranée... Ce sont des oeufs de Mulet séchés et fumés, conservés intacts sous une couche de cire... Il faut absolument les connaître et la plupart du temps tout le...

Lire la suite

Cassolettes de Carrelet à la Crème et aux Champignons

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Carrelet à la Crème et aux Champignons

Un plat réchauffant et léger à la fois... J'adore le carrelet : c'est fin, si on s'y prend bien il n'y a pas d'arêtes et version cassolettes on peut le préparer à l'avance et le glisser dans le four juste avant le repas. On s'est régalés ! Mon conseil...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>