Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

367 articles avec recettes : iode et embruns

Bouquet horizontal, Kerria Japonica

Publié le par Isa-Marie

Bouquet horizontal, Kerria Japonica

La Nature est toujours source d'inspiration. Elle nous donne des leçons d'élégance, de naturel, d'adaptation et de patience, mais surtout elle est toujours surprenante et foisonnante, pourvu que cela continue longtemps ! Avec mon jardin je cuisine (herbes...

Lire la suite

Oeufs de Poissons Panés à la Polenta Fine... Friture light

Publié le par Isa-Marie

Oeufs de Poissons Panés à la Polenta Fine... Friture light

On n'en trouve pas souvent chez le poissonnier... Les oeufs de poisson se présentent sous la forme de poches allongées et doubles. Séchés sous forme de poutargue ils sont délicieux, mais ont peut aussi les préparer panés, c'est rapide et parfait à l'apéritif......

Lire la suite

Poulet Fermier au Chardonnay et à l'Origan

Publié le par Isa-Marie

Poulet Fermier au Chardonnay et à l'Origan

C'est un plat qui sent bon les repas au soleil, pris un peu décalés dans le temps, parce qu'on s'est levés tard, parce qu'on s'est couchés tard, parce qu'on a le temps... Chardonnay et Origan font très bon ménage et la sauce est un petit régal... La peau...

Lire la suite

Pétoncles au Vin blanc et à l'Origan en Cassolettes

Publié le par Isa-Marie

Pétoncles au Vin blanc et à l'Origan en Cassolettes

J'ai préparé ces cassolettes un peu à l'avance pour qu'elles soient juste prêtes à réchauffer en rentrant... Un délicieux petit plat nous attendait... J'ai juste saisi les pétoncles, comme je l'aurais fait pour des Saint Jacques, je les ai placées sur...

Lire la suite

Bars au Four, au Laurier façon papillote

Publié le par Isa-Marie

Bars au Four, au Laurier façon papillote

Comme tous les ans à la même époque nous devons tailler le laurier sauce qui prend des proportions ingérables. On le taille depuis la base, au sol, de façon qu'en repoussant il adopte une forme naturelle : surtout pas de coupe au carré ! Et nous n'ôtons...

Lire la suite

Carrelets en Cassolettes au Four, crème d'épeautre

Publié le par Isa-Marie

Carrelets en Cassolettes au Four, crème d'épeautre

Les Carrelets sont ces poissons plats dont les filets sont si fins... et sans arêtes. J'ai demandé au poissonnier de les lever et les ai préparés en cassolettes, qui passent directement du four à l'assiette... J'ai choisi la crème d'épeautre (on la trouve...

Lire la suite

Carrelets en Cassolettes au Four, crème d'épeautre

Publié le par Isa-Marie

Carrelets en Cassolettes au Four, crème d'épeautre

Les Carrelets sont ces poissons plats dont les filets sont si fins... et sans arêtes. J'ai demandé au poissonnier de les lever et les ai préparés en cassolettes, qui passent directement du four à l'assiette... J'ai choisi la crème d'épeautre (on la trouve...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>