10 idées de recettes iodées pour Noël

Le poisson et les fruits de mer, s'ils sont de belle qualité, ont ce quelque chose de raffiné et festif qui donne de l'ampleur à un menu de fête...

Voici une sélection de dix recettes parmi mes préférées... J'espère qu'elles vous donneront des idées...

1. Des Huîtres aux Poires juteuses et Caramel de Balsamique. C'est une recette totalement inventée, idéale pour régaler vos invités... Je raconte ici click

2. Huîtres, Caviar et Champagne, je vous parle de ce trio ici click

3. Classique mais délicieux, le Tourteau et ses trois sauces, recette ici click

4. Très originaux mais un peu chers et difficiles à réussir, ce sont les Ormeaux. Si on s'y prend bien cependant c'est un délice. Ma recette est ici click

5. Traditionnel et délicieux, le Homard à l'Armoricaine, la recette est ici click

6. Filets de Saint Pierre, Citron noir, la magie est dévoilée ici click

7. Sublime aussi, le Saint Pierre en Sucré Salé Mangue Miso, je raconte tout ici click

8. Inratables, des Noix (de Saint Jacques) aux Noix... Je vous les ai déjà montrées mais je les aime trop ! La recette est ici click

9. Des Amandes (de mer) aux Amandes (blanches)... La recette est ici click

10. A préparer partiellement à l'avance, inratables et délicieuses, ce sont les Cassolettes de Fruits de Mer, ma recette est ici click

11. Allez encore deux idées de plus... Des Amandes de Mer, Fondue de Poireaux et oeufs de Truite, bon marché et délicieux ! La recette est ici click

12. Des Filets de Turbot en Cassolettes, la recette est ici click

J'espère que ces recettes vous apporteront de l'inspiration !
Savez vous déjà ce que vous allez cuisiner pour régaler vos tablées ?

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