Pissaladière à l'Origan

Publié le par Isa-Marie

La pissaladière est une tarte toute simple mais avec beaucoup de caractère. J'en prépare régulièrement car ici nous l'aimons beaucoup.

J'ai accentué son petit air du sud dispersant dessus à la fin quelques feuilles d'origan et des baies roses...

Pissaladière à l'Origan

Pour une pissaladière petit modèle de 20 cm de diamètre il faut :

Une pâte à l'huile d'olive la recette est ici click
7 échalotes
15 olives noires dénoyautées
Un bocal d'anchois de Collioure
Quelques branches d'origan
Baies roses
Huile d'olive bio de première pression à froid

Action :

Chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé puis y étaler la pâte.

Eplucher les échalotes et les faire revenir à l'huile d'olive avec quelques feuilles d'origan jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Les répartir sur la pâte. Disposer les anchois et les olives et enfourner à 200° pour 25 minutes. Laisser tiédir et ajouter des feuilles d'origan pour la déco (mais à croquer aussi) et les baies roses. Se régaler !

 

 

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M
je prendrai volontiers une part de cette pissaladière !!!!!
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D
Excellente cette pissaladière, j'adore ça !
Bisous, Doria
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C
J'aime tant la pissaladière (sans anchois par contre) ....... et ta version à l'échalote m'intrigue ;-)
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R
j'adore !!! et les chats ?
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L
je passe mon tour, bisous
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M
Elle est aussi délicieuse que belle sur une table...
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B
c'est terriblement sud, un délice
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