Bouchées de Grenaille AOP de l'Ile de Ré et Caviar de Neuvic

Avec de bons produits les recettes les plus simples sont les meilleures !

Ces bouchées sont un trio raffiné qui allie la grenaille AOP de l'Ile de Ré, cette petite pomme de terre fine à la jolie couleur dorée, poussée au bon air du large de l'Ile, sur des terres non traitées, le caviar français de Neuvic et le beurre de caviar, et de petits toupets de feuilles d'origan du jardin. Rien d'autre. Les terroirs sont notre fierté...
Un régal absolu, léger et divin, que nous avons partagé avec Alain et Isabelle qui ont eu la gentillesse de venir s'occuper de Dundee pendant notre escapade sur l'Ile de Ré...

Dundee les adore, elle est tout câlins avec eux et je trouve important d'avoir pu la confier à des voisins qui lui ont apporté au delà de la nourriture, une présence rassurante et douce.

Nous étions à notre tour ravis d'offrir à nos amis ce petit régal original, tout simple et en même temps luxueux.

Pour moi le luxe est la simplicité extrême, raffinée et unique. Trois ingrédients pas plus pour ces bouchées qui ravissent le palais.

Les grenailles sont douces avec une petite saveur noisette, les oeufs de caviar de Neuvic sont onctueux et iodés, le beurre de caviar apporte une texture crémeuse et pleine de caractère, et puis... elles sont jolies ces bouchées d'exception non ?