Un petit Café, avec un Petit Carré de Chocolat Etchepare...
J'ai un emploi du temps bien rempli et pourtant j'adore m'offrir de petites bulles de temps à moi, relax, le matin, ou même dans la journée...
Ce sont des espaces temps de douceur, qui peuvent durer juste quelques minutes, oui mais qui font un break salutaire et permettent mine de rien de réfléchir sereinement, de savourer l'instant, de dire stop...
L'idéal étant un bon petit café, ou un bon thé, et si d'aventure un petit carré de chocolat à la saveur exceptionnelle vient ponctuer ce moment de plaisir c'est encore meilleur...
Le Petit Carré de Chocolat se trouve par exemple chez Causses aux Halles, sous la Canopée, où je vais parfois...
Et depuis quelques jours on peut trouver le petit Carré de Chocolat présenté en boites de 20 tablettes, qui présentent quatre saveurs : 75 % de cacao d'orignie Tanzanie, 68 % de cacao d'origine Mexique, 42 % de cacao et lait...
Et mon chouchou est le Gianduja aux noisettes du Piémont, c'est mon petit côté italien qui ressort... Format napolitain de cinq grammes... Tout est respecté...
J'aime particulièrement l'association café et chocolat, pour avoir travaillé pendant des années dans une société d'import export de café et cocoa, sur les Champs Elysées, les gringos c'étaient nous !
Le Petit Carré de Chocolat est une création de Marie et Jean Jacques Etchepare (fille et père). Jean Jacques a travaillé avec Joel Robuchon, et aussi au Crillon, je ne vais pas vous décliner sa biographie mais il est une référence en matière de chocolat authentique, travaillé avec passion et précision.
Leur bonne idée est de casser les codes du chocolat grand cru en lui offrant une présentation facile, en petits carrés justement, qu'on associe à un café, à un thé, qu'on emporte au travail pour remonter le petit coup de pompe, qu'on garde dans la boîte à gant de la voiture ou dans notre sac pour se faire plaisir tout le temps...
On le trouve facilement, et du coup on peut donner de l'élégance à ces moments Café ou Thé....
D'ailleurs je vous en ai déjà parlé façon association avec le Thé, venez voir c'était lors d'une soirée Galerie Vivienne ici click, sur ce post vous trouverez aussi le lien vers le site de la marque...
