Limonade Express à la Menthe et au Gingembre

Publié le par Isa-Marie

Il fait chaud ! Alors voici ma recette délicieuse et désaltérante prête en disons vingt à trente minutes chrono...

La saveur est acidulée et parfumée à la fois, très rafraîchissante en tout cas...

 

Limonade Express à la Menthe et au Gingembre

Pour un litre il faut :

Deux citrons bio
8 cm de rhizome de gingembre frais
Un bouquet de menthe du jardin
40 gr de sucre muscovado (qui a une petite saveur réglissée et qui n'est pas raffiné. Sa couleur est joliment dorée)
Un litre d'eau
Deux glaçons par personne

Action :

Laver la menthe et la hacher, la placer dans une casserole, avec le gingembre pelé (ou pas s'il est bio) et coupé en lamelles et le sucre. Verser un petit fond d'eau qui recouvre le tout et faire compoter pendant environ dix à quinze minutes. Avant d'obtenir du caramel, écraser le tout avec le dos d'une cuiller ou un pilon, directement dans la casserole. Verser l'eau fraîche par dessus et laisser infuser.

Pendant ce temps presser les citrons. Verser leur jus dans le pichet directement au dessus d'un chinois. Puis verser l'infusion, qui est devenue tiède à froide, pour ne pas cuire le jus de citron par la chaleur. Ajouter les glaçons : c'est prêt ! Se régaler...

 

 

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S
Merci, cela me fait très envie !
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C
J'adore!!! que des bonnes idées
Merci pour ces délicieuses recettes!
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M
belle idée cette boisson rafraîchissante, bonne journée
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D
C'est une bonne idée comme boisson désaltérante et c'est très parfumé.
Bisous, Doria
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S
J'ai mélangé avec mon thé vert de mango et fraise, le gimgebre en dés que je mets dans mon thé et...voilà, très bon!
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@
merci Isa, je vais tester
lors de mon séjour (3 ans) au Gabon, j'achetais une boisson au gingembre : je n'ai jamais retrouvé une recette qui y ressemble
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I
Le gingembre apporte vraiment un plus à cette recette, le muscovado aussi... Tu me diras Annie ce que tu en penses ?
Amitiés d'Isa Marie