Les Recettes du Campeur
Ah le camping ! Le bruit de la fermeture éclair, la pluie sur le toit de la tente, être proche de la nature toute la journée...
Les sacs à dos trop lourds, les moustiques et les boîtes de conserves... Ce guide envoit promener les clichés et va plus loin, en donnant une jolie façon de voir les choses, avec 50 recettes de gamelles gourmandes à réaliser partout avec presque rien...
Et en prime il donne plein d'astuces et d'idées indispensables qui facilitent la vie...
Au Sommaire :
Les 10 commandements du bon campeur
Ranger son sac à dos comme un pro
Le matériel indispensable du campeur gastronome
Le garde manger
Cuisiner dehors ?
Ils n'étaient pas invités !
Les vertus des mauvaises herbes : un garde manger et une pharmacie sur le bord de la route
Au petit déjeuner et en sortant de la tente
Un snack entre deux randonnées
Les bons petits plats à la belle étoile
Les gourmandises au coin du feu
J'adore la première partie du livre qui donne plein d'idées pour se faciliter la vie au camping...
D'abord, il y a les 10 commandements du bon campeur... Un memo utile et qui met dans l'ambiance...
Le chapitre sur le sac à dos nous apprend à ranger comme un pro. On apprend à identifier le superflu et l'inutile sans appeler Marie Kondo... Choisir c'est renoncer ! On apprend même à opter pour le bon sac à dos (ouverture sur le dessus ou sur le côté ?) et à répartir le poids...
On apprend à cuisiner dehors (manger chaud demande de petites astuces comme utiliser un couvercle pour chauffer de l'eau en économisant la source de chaleur, ou comme couper en petits morceaux pour accélérer une cuisson)... Plein de petites choses pratiques auxquelles on ne pense pas forcément... Le point est fait sur la réglementation sur le feu en France et sur la gestion des déchets...
Quand on cuisine on attire les insectes. Le chapitre sur "Ils n'étaient pas invités" dit comment faire avec les guêpes, abeilles, moustiques, tiques...
On apprend aussi à regarder différemment les "mauvaises herbes", qui peuvent s'avérer très utiles. Du coup on apprend à cuisiner les orties, à faire des salades avec le plantain, à improviser un pesto avec des pissenlits ! Et à s'en servir aussi pour soigner les bobos !
Le chapitre sur le garde manger nous facilite la tâche en donnant de sérieuses pistes à suivre pour les provisions à emmener. Notamment avec des "nouveaux amis" comme une étoile le badiane, qui ne prend pas de place, parfume des lentilles et peut être réutilisée plusieurs fois...). Le problème du frais est abordé, l'épicerie de poche est listée, la question des "boîtes" résolue...
La deuxième partie du livre est consacrée aux recettes. Petit déjeuner, repas et desserts sont chacun l'objet d'un chapitre, avec des recettes assez géniales.
On se régale avec des oeufs au lard au petit déjeuner, et ça c'est class !
On cuisine au feu de bois, au barbecue, avec des sacs congélation... On se régale de plats qui donnent de l'énergie, et du réconfort aussi... Cocotte veggie, Brochettes de poulet sauce au yaourt, Huîtres à la braise, lasagne à la poêle, toutes les recettes sont astucieuses et gourmandes !
On cuisine même des gâteaux à la poêle !
Habituellement je ne suis pas trop "camping" c'est une histoire de confort, mais ce livre dont l'ambiance est géniale donne envie de se demander si on a gardé le gros sac à dos et si nos amis seraient partant pour une escapade au clair de lune...
NB : bien sûr, le livre tint dans la poche du sac à dos et ne pèse rien !
Les recettes du campeur
Pauline Dubois Fabrice Veigas
21 cm x 14 cm
112 pages
Juin 2019
ISBN 9 782035 972507
9, 95 €
Editions Larousse