J'ai testé les Fromages Vegan de chez Jay & Joy

J'adore aller sur le Salon Marjolaine étendre la gamme des shoppings que je fais dans ma biocoop... Comme je vous l'ai raconté ici click, lors de l'édition 2019 qui s'est terminée hier j'ai testé des fromages vegan chez Jay & Joy...

Ils m'ont d'abord séduite pour leur aspect... Certains avaient une vraie croûte, d'autres étaient aux herbes...
Puis c'est leur composition qui m'a étonnée. Souvent les fromages végétaux sont préparés à base de lait de soja. Ici ce sont la noix de cajou, le chanvre, les amandes et les graines de tournesol qui permettent de faire des merveilles...

Et puis j'adore quelques petits trucs en plus... On les appelle des "Vromages" parce qu'ils sont Vegan...

Et ils ont des noms personnalisés, qui tous commencent par un J... Jean, Josephine, Jack...

Et ils sont préparés au coeur de Paris, dans le 11ème que je connais très bien pour y avoir fait une partie de mes études... Jay & Joy est la première crèmerie végétale de France et elle est à Paris !

Bon la dégustation faite sur le salon m'avait séduite. J'ai voulu les retester tranquille à la maison avec mon amoureux qui est fan absolu de fromage...

Et je nous ai préparé un petit plateau avec Jil et Jeanne...

Jil présente une vraie croûte fleurie, sa texture est étonnante, elle m'a rappelé de petits fromages de brebis, des crottins... Sauf qu'ici pas de lait, Jil est composé de lait d'amande frais bio, de noix de cajou bio, de lait de coco bio, de sel et de ferments... Complètement bluffant !

Jeanne est tout à fait différent. Il est onctueux, crémeux même, et généreusement persillé...  Il est composé de lait d'amande frais bio, de lait de coco, de noix de cajou, de ferments et de sel de Guérande... Tout aussi bluffant !

Ce que j'aime dans ces fromages c'est qu'ils sont bio, qu'ils sont végétaux, et, un cran au dessus, qu'ils sont Vegan. La présure n'a rien à voir avec la présure animale habituelle...

La crèmerie Jay & Joy est donc à Paris, 5 rue Paul Bert... Une jolie adresse !

Pour voir mes autres découvertes faites à Marjolaine, c'est ici click

Et vous, avez vous déjà testé les fromages végétaux ?
Qu'en avez vous pensé ?
Lesquels préférez vous ? Pourquoi aimez vous l'idée de fromages végétaux (ou pas) ?

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