Gâteau Chocolion, recette Nestlé Dessert pour les enfants, au Salon du Chocolat

C'est sur le Salon du Chocolat que j'ai réalisé cette recette avec mon neveu Nicolas qui adore cuisiner.

Un atelier magnifique qui s'est tenu sur le superbe et vaste stand Nestlé Dessert, en trio avec le Chef pâtissier Sébastien Gaillard...

Nicolas a sept ans mais on cuisine souvent ensemble ainsi qu'avec sa soeur Julie qui a onze ans.

Si vous cherchez des idées à réaliser avec les Loulous vous en trouverez plein ici (click)...

Pour l'heure nous avons préparé un gâteau au chocolat en tête de lion.

Sur le principe de la recette on peut réaliser un sapin de Noël, un gâteau d'anniversaire avec un message dessus, un coeur pour la Saint-Valentin...

Une fois le process compris on donne la forme que l'on veut au gâteau et à sa décoration. 

Pour un gâteau pour 8 personnes il faut :
1 préparation pour moelleux Nestlé Dessert
100 gr de Nestlé Dessert Blanc
170 gr de Nestlé Dessert Caramel
100 gr de Nestlé Dessert Praliné
4 oeufs
100 gr de beurre
80 ml de crème liquide
100 gr de crêpes dentelles
Mini smarties

Action :
Préchauffer le four en mode traditionnel à 200°.
Dans un saladier faire fondre les pistoles de chocolat avec le beurre 2 mn 30 au micro ondes à 500 w.

Mélanger à l'aide d'une cuiller. Ajouter le sachet de préparation et les oeufs.

Verser la pâte sur une plaque beurée et farinée en dessinant la tête du lion en forme de poire inversée. Cuire 16 minutes au four.

Astuce : prédessiner la silhouette de la tête avec le doigt sur la plaque du four farinée, l'enfant n'aura plus qu'à remplir de pâte sans dépasser. 

Faire fondre le chocolat caramel avec la crème au micro ondes et mélanger. En napper le gateau à l'aide d'une spatule pour constituer le glaçage. Placer au réfrigérateur 30 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux dans un bol en verre 1 mn 30 à 500 w.
Verser dans une poche à douille.

Astuce : poser la poche a douille dans un verre haut (type verre doseur) pour qu'elle tienne bien droit le temps de la remplir. 
A l'aide de la poche à douille, dessiner les oreilles, les yeux, la truffe et les moustaches du lion. Avec les smarties, figurer les pupilles et les bases des moustaches. Faire fondre le chocolat praliné au micro ondes 2 minutes à 500 w. Ajouter les crêpes dentelle émiettées et mélanger.
Astuce : pour les émietter, appuyer dessus alors qu'elles sont encore dans le paquet. Réaliser la crinière du lion avec des crêpes émiettées au chocolat.
Placer le tout au fridge 40 minutes et... se régaler ! 

Encore merci à Nestlé Dessert pour l'accueil chaleureux sur le stand. Au début Nicolas était impressionné car il y avait beaucoup de monde.

Mais après avoir échangé une poignée de main franche et décidée avec le Chef, il est devenu beaucoup plus à l'aise et maintenant je pense qu'il est prêt pour une autre démonstration ! 

Un chaleureux merci aussi au Chef Sébastien Gaillard, ainsi qu'à Jennifer bien sûr ! 
Et un grand bravo à Nico !

Pour en savoir plus sur le Salon du Chocolat : cliquer sur la photo

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