Le Gratin des Champignons
Aujourd'hui c'est vendredi alors sur Grelinette et Cassolettes on parle
bouquins. Et comme nous sommes en pleine période de récolte de champignons je vais vous présenter un ouvrage qui pourra vous rendre service. Vous vous êtes levés avant l'aube
et avez bravé le froid et l'appel de la couette pour finalement quadriller les bois, bottes aux pieds, bâton à la main et espoirs en tête. Seulement voilà, la forêt est pleine de malice et
brouille les pistes en truffant ses parterres de formes mycologiques bizarres, qui vous disent bien quelque chose oui, mais finalement vous n'êtes plus trop sur... Le manuel, vous l'avez
laissé à la voiture. Alors que faire ? On cueille ? On passe son chemin ?
Le mieux je vous le dis, plutôt que vous encombrer les neurones de doutes qui peuvent aboutir à quelques moments de vilains ballonnements, est de rester tranquille quelques heures
au chaud au coin du feu à griller des marrons, et à papillonner entre les pages de ce manuel qui vous dira tout de la clitopile-petite-prune, des pholiotes ridées ou des russules
verdoyantes... La prochaine fois vous arpenterez les bois en cueilleur averti.
Et en attendant vous vous délecterez des illustrations pleines d'humour de Robert Sabatier...
Pourquoi j'aime ce livre...
Parce qu'il est excessivement bien fait. Pour chacune des 100 variétés présentées il propose une illustration humoristique mais d'excellente qualité, qui peut suffire à vous permettre
d'identifier un champignon inconnu. L'étymologie, les noms vulgaires, la description scrupuleuse, la localisation et la comestibilité, tout y est. Le bonus est que ce livre est teinté d'humour
quand la plupart des livres sur le sujet frôlent le soporifique...
Présentation: cette réédition date de 2004 mais la première sortie est de 1986. On trouve toujours l'ouvrage sur le net.
Focus : le "Rosé des
prés en train d'arroser des prés"Fiche technique
: "Le gratin des champignons", par Georges Becker (Docteur es-sciences président honoraire de la Société Mycologique de France) et Roland Sabatier
(illustrateur, membre également de la Société Mycologique de France) ; 165 x 240 mm, 224 pages, 25 €
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