Labeyrie : Saumon au Naturel

Il y a quelques jours j'ai été invitée à une soirée découverte organisée par 750 grammes et Labeyrie. On nous présentait un nouveau produit, je vais vous le faire découvrir à mon tour. Il s'agit du saumon de Norvège au Naturel, une nouvelle gamme inédite de saumon, non fumé, juste salé et tranché.
Pour ce saumon, Labeyrie a développé une filière spécifique exclusive qui nous garantit un produit de grande qualité. Parmi les critères exigeants du cahier des charges j'ai noté que cette production assure :
- La pureté des eaux,
- La préservation de l'environnement,
- Une alimentation saine des saumons et garantie sans OGM à 99,1 % et sans hormones de croissance,
- Le respect du bien-être animal.
Le saumon au naturel Labeyrie est préparé au plus simple, à partir de saumon frais selon un procédé unique sans fumage, sans colorant ni conservateurs.
Alors que nous vivons dans un monde de plus en plus stressant, globalisé et où l'alimentation est trop souvent artificielle, un produit sain et naturel est vraiment bienvenu.
Vous pouvez le tester, on le trouve facilement en supermarché, vous serez étonnés de saveur fraîche et légère, que vous le choisissiez en version Naturelle ou Marinée, citron et ciboulette, ou aneth et huile d'olive. Son prix oscille entre 3,99 € et 5,99 € selon que vous choisissez 2 ou 4  tranches... Je vous invite à tester les différentes préparations, elles sont savoureuses !
Lors de cette merveilleuse soirée le Chef Patrice Demangel, qui est conseiller en cuisine saine et légère, après avoir été Chef du restaurant Miramar (entre autres),  nous avait concocté un fabuleux buffet de bonnes idées à réaliser avec ce saumon :
- On peut le déguster en taboulé de quinoa, avec des concombres, des radis, de la coriandre, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique, un peu de sel et de la roquette. C'est une salade tonique, idéale pour les belles journées ensoleillées...
- On peut aussi l'enrouler sur des gressins aux herbes aromatiques, pour un grignotage quasi addictif...
- Ou encore l'associer au pamplemousse, à la coriandre et aux baies roses, pour une entrée très raffinée et tonique, aux saveurs subtiles.
- Le proposer avec une purée fine aux herbes pour un plat complet et raffiné 
Vous pourrez retrouver d'autres idées sur les blogs des copines qui ont eu la chance de participer à cette belle soirée et que j'adore retrouver à chaque fois, comme Anna, Anne, Silvia, Brigit, Clémence, Pupuce, Cricri, oups j'en oublie forcément !  

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