Sucettes Apéritives

C'est l'été, on en profite pour cuisiner en s'amusant !
Juchées sur leurs petits bâtonnets, elles sont amusantes à préparer et séduisent tout le monde à l'heure de l'apéritif ou du buffet ! Sucrées, salées, il y a plein d'idées avec les sucettes apéritives ! Grelinette" apprécie :
- Le côté ludique des recettes... qui font de vrais repas, de chouettes pique niques et changent la façon de manger... Mi sophistiquées, un brin finger food, des accents rigolos, elles ne se prennent pas au sérieux mais savent nous tenter ! 
- La créativité à toutes les pages... 15 recettes salées, 15 recettes sucrées et beaucoup de belles idées...

Remarques :
Comme souvent dans cette collection "Albums" Larousse, les présentations sont top et offrent beaucoup d'idées à glaner...
J'ai retenu en priorité : les "Cigares croustillants à la crème de chèvre" (des croûtes de parmesan qui cachent une onctuosité fromagère), les "Accras de crevette" (la vraie recette), des "Kadaïfs au crabe" (tout ébouriffés mais aussi iodés), les "Sucettes de cabillaud au bacon" (tout est dit, avec piment d'Espelette et crème fraîche)...
Et version sucrée les "Sucettes à la fraise poivrée" (on les enrobe de papier sulfurisé pour leur donner un look avant de les servir), les "Sucettes aux agrumes" (et celles ci je veux les goûter absolument, elles me font penser aux bonbons crocodiles, vous connaissez ?), les "Sucettes au thé matcha" (si graphiques), les "Sucettes au caramel laitier et noisettes" (on s'en fiche du dentiste !), les "Sucettes au miel et aux graines de sésame" (trop belles)...

Focus : 
Les "Supplis au gorgonzonla" : ce sont des boulettes de risotto (je sais maintenant comment je vais utiliser mes restes de risotto) fourrées à la mozarella, puis enrobées de chapelure et frites... Croquantes sous la dent puis moelleuses au palais, leurs accents ritals m'ont séduite ! 

Fiche technique :
"Sucettes apéritives", Valéry Drouet, 64 pages, 24 cm x 19 cm, janvier 2012, 7,99 €, ISBN 9-782035-859686, Editions Larousse

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage" 

Ce livre vous plait ?
Revenez tout à l'heure,
nous entammons un nouveau jeu pour le gagner !

La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) en cochant "notification de publication d'articles". Vous pourrez ainsi recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...