Tour au Jardin de Mai : Aromatiques épanouies

Côté Grelinette je propose régulièrement de vous emmener au jardin humer l'air du temps et observer où en est la chlorophylle. Aujourd'hui c'est vers les aromatiques que je vous emmène : vous me suivez ?
Elles sont cette année au stade quasiment aoûtien pour certaines. Dopées de chaleur et de soleil, arrosées régulièrement, elles se sont épanouies un peu vite. Certaines comme la coriandre sont en fleur. Une plante en fleurs a presque terminé son cycle : elle forme des graines puis considère qu'elle a tout donné pour reproduire l'espère et retombe en énergie, voire elle dépérit. Comme je souhaite continuer de ramasser des feuilles, je vais donc couper la plupart des hampes florales. Les pieds repartiront de la base si tout va bien.
La mélisse quant à elle donne d'énormes touffes qui tendent à envahir leur entourage. Les feuilles sont larges et lorsqu'on les frôle, elles développent des senteurs assez fortes de citronelle.Idem avec le persil, qui est à deux stades : les semis d'avril sont maintenant consommables, tandis que les pieds de l'an passé sont fleuris. Comme ceux-là sont relayés par les pieds tout jeunes, je les laisse fleurir, grainer, et se ressemer toujours à peu près dans le même périmètre. L'absinthe avait été "pincée" à la base, elle s'étoffe donc près du sol. Le romarin est envahi d'insectes à carapace vert foncé nacré, je les ôte lorsque je les vois et les jette plus loin. Je ne serais pas étonnée qu'ils reviennent aussitôt. Mais leurs dégats ne sont pas assez importants pour les occire.Le thym est en fleurs...
Le laurier sauce offre des feuilles jeunes, vert tendre, fragiles, peu parfumées, et d'anciennes feuilles foncées, idéales pour cuisiner. Le cerfeuil a été resemé récemment.
La marjolaine est en pleine forme, elle a fleuri et va se ressemer un peu partout.
La pimprenelle est montée très haut (plus d'un mètre) et a fleuri rouge...  

Les aromatiques sont pour la plupart faciles à faire pousser. Inspirez vous de ce que recèlent les jardins avoisinants : cela vous donnera une idée de ce qui pousse bien dans votre région !  

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