Desserts aux Sucres Naturels

Publié le par Isa-Marie

Pas besoin d'être au régime pour vouloir manger sainement, spécialement pour le dessert...

C'est juste avoir conscience que les sucres raffinés hypothèquent notre santé. Notre corps est précieux, nous seuls pouvons décider du "carburant" que nous lui donnons.

En matière de desserts il existe plein d'alternatives, ce livre nous donne des exemples futés et délicieux pour les mettre en scène... et s'en régaler !

Desserts aux Sucres Naturels

Les premières pages du livre sont aussi intéressantes que les recettes puisqu'elles nous expliquent tout des fameux sucres alternatifs.

Rapadura et muscovado, mélasse, sirop d'agave, xylitol (extrait d'écorce de bouleau), sirop d'érable, stévia, sucres des fruits frais et des fruits séchés, miel, tous sont passés en revue.

Saviez vous que le sirop d'agave existe en version cuite et en version crue ? C'est bien la seconde qu'il faut choisir car elle garde les nutriments de la plante...

Desserts aux Sucres Naturels

Très instructifs aussi, les encarts qui accompagnent chaque recette, et qui donnent l'avis de la Naturopathe (Ellen Frémont).

Elle souligne la pertinence d'un ingrédient, comme par exemple la purée d'amandes, qui apporte un pouvoir sucrant mais aussi du magnésium, ou bien elle souligne l'intérêt santé d'utiliser l'huile vierge de coco de première pression à froid.

Desserts aux Sucres Naturels

Les photos sont invitantes et les recettes pertinentes et gourmandes.

Que dites vous d'un sorbet rose framboise ?
Ou de fondants choco dattes ?
Ou de curd à la fraise ?
Ou d'une pâte d'amande à l'orange ?
Ou de spéculoos sans beurre ?

Desserts aux Sucres Naturels

Dernier argument s'il en fallait encore un, le prix de ce petit opus bien ficelé, de la collection Saveurs et Bien être, dont je vous ai déjà présenté plusieurs ouvrages, qui offre 50 recettes et des tas d'indications santé pour moins de neuf euros...

 

 

Desserts aux sucres naturels
Ellen Frémont
23,5 cm x 17 cm
96 pages
Aout 2014
ISBN 9 782035 898920
8, 90 €
Collection Saveurs & Bien être
Editions Larousse

 

Pour retrouver ma sélection de livres de cuisine, de jardinage et d'art de vivre, suivre ce lien

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Laurence 07/04/2015 15:23

Je suis bien d'accord avec toi nous devons faire attention aux sucres car ils sont souvent cachés et à force notre santé en prend un coup ! Merci pour cette bonne idée de livre.

escargotine 06/04/2015 20:38

une belle idée d'utiliser des sucres naturels pour nos desserts préférés - bises fleuries du soir

voyance gratuite par mail 06/04/2015 11:53

belle collection et très beau livre !!
Je pense que je vais craquer.
Merci beaucoup

Catherine 04/04/2015 19:57

Il a l'air bien ce livre et pas trop cher.
Je pense que je vais craquer.
Merci pour ces sélections de bons livres.

Isa Marie 04/04/2015 19:58

Toute la collection est du même style, j'aime beaucoup.
Amitiés
Isa Marie

Messergaster 03/04/2015 13:09

Grâce à toi, j'avais reçu un livre un peu de ce style, il y a quelques années en arrière.... Toujours obn à avoir sur une étagère :)

Isa Marie 04/04/2015 19:55

Ca me fait plaisir que tu t'en souviennes et de t'avoir fait gagner aussi !
Merci pour ce gentil petit mot !
Amitiés d'Isa Marie

ManueB 03/04/2015 09:49

belle collection et très beau livre !!
oui nous mangeons trop de mauvais sucres !!!!

bon vendredi
manue :))

Isa Marie 04/04/2015 19:56

Oui chère Manue cette collection est super sympa !
Et oui nous devons faire attention à ne pas tomber dans le piège des faux bons aliments (je dis cela et je craque toujours pour Haribo)
Bises d'Isa Marie