Pommes, Poires, Coings

Publié le par Isa-Marie

Décidément j'adore cette série de livres cahiers de Trish Deseine édités sous l'égide de La Grande Epicerie de Paris !

Cet opus ci est furieusement de saison : "Pommes, poires, coings" et plein de jolies recettes et d"informations...

Pommes, Poires, Coings

Je l'aime tout d'abord pour la collection. Je vous ai déjà présenté plusieurs livres cahiers de cette série et quand on la commence on a envie de tous les avoir.

Je l'aime aussi pour ses 20 recettes car elles sont à l'image de Trish Deseine : simples et élégantes à la fois.
L'essentiel de la saison est dans ces plats, en voici quelques uns :

Salade de noix de Saint Jacques fumées, pommes, raifort et yuzu
Bleu du Shropshire et poires aux épices (on remplace le Shropshire of course si on ne le trouve pas)
Poulet laqué à la gelée de coing, graines de grenade...

Pommes, Poires, Coings

Je l'aime aussi pour tous ces ajouts récapitulatifs de ce qu'on a envie de savoir et de garder sous la main...

Quelle pomme choisir pour quel plat ?

Quelle pomme à cette saison ?

Quelles vitamines avec la pomme ? La poire ? Le coing ?

Pommes, Poires, Coings

Enfin je l'aime pour son prix modique, il en vaut vraiment la peine !

Pommes, Poires, Coings

Pommes, Poires, Coings
Trish deseine
24 cm x 16 cm
48 pages
ISBN 9 782072 562020
Septembre 2014
10 €
Editions Alternatives

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Marie Ange 23/09/2015 06:49

Il me tente bien et il n'est pas cher ! Je vais voir si je le trouve.

Herve et Aurelia 22/09/2015 20:44

C'est vrai que c'est une belle collection.

Je me souviens sur les potirons en debut de mois
http://www.grelinettecassolettes.com/2015/09/potiron-potimarron-butternut-quelques-racines.html , tres bel article.

Ils sont toujours aussi clair, je vais tenter d'initier Aurelia dans cette collection, et ca ne va pas me ruiner...mdr.

Il va surement nous servir dans quelques temps, car pommes poires et aussi coings vont etre au rendez-vous !

Valérie 22/09/2015 07:52

Génial ce livre, et la collection aussi. Il faut que je passe à la grande épicerie j'aimerais trouver toute la collection d'un coup.