Salade de Radis à l'Huile d'Olive, aux Aromatiques et aux Oeufs de Truite

Publié le par Isa-Marie

C'est une alternative aux radis servis traditionnellement avec une noisette de beurre...

Quand j'étais gamine je découpais mes radis dans le sens de la longueur en formant une fleur dans laquelle je nichais une petite pépite de beurre... C'était un jeu, presque un rituel.

Cette version là est tout aussi délicieuse... A vous d'essayer !

 

Salade de Radis à l'Huile d'Olive, aux Aromatiques et aux Oeufs de Truite

Pour deux il faut :

Une botte de radis bio
Quelques aromatiques du jardin, ici pimprenelle et sarriette
Huile d'olive bio de première pression à froid
Oeufs de Truite
Fleur de sel

Action :

Parer et laver les radis. Les couper en fines lamelles et les répartir dans les assiettes. Laisser filer un trait d'huile d'olive et ajouter les aromatiques, la fleur de sel et les oeufs de truite... Se régaler !

Le bon pain bien frais n'est pas loin...

On peut aussi les servir en verrines à l'apéritif...

 

 

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mamiekeke 07/05/2017 13:30

J' adore , j' adore et j' adore ha ha ha , vivement qu' on en fasse .
Gros bisous marseillais sous le soleil et un petit vent qui se lève .
Renée (mamiekéké)

PS On se prépare et hop au bureau de vote ...... Mais franchement à contre-cœur .