Palets au Chocolat et aux Fruits Secs

Publié le par Isa-Marie

Ces petits palets sont très addictifs... On en prend un, puis trois, puis on fnit par se demander qui finit le dernier qu'on partage finalement en deux...

Le chocolat est délicieusement présent, ils sont moelleux, et les jeux de textures et de saveurs satisfont le palais entre pistaches, amandes, raisins secs, abricots séchés et pruneaux...

Et ils se préparent en très peu de temps... Je vous partage la recette (inventée hier soir)...

Palets au Chocolat et aux Fruits Secs

Pour une trentaine de palets (ou plus, tout dépend de leur taille), il faut :

100 gr de farine T65
60 gr de sucre de canne
50 gr de cacao en poudre amer (type lindt)
40 gr de poudre d'amandes
8 gouttes d'extrait d'amandes
30 ml d'huile d'olive bio de première pression à froid
2 oeufs
1 cc de levure
1 yaourt de brebis
Le zeste d'un citron râpé
50 gr de raisins secs
50 gr de pruneaux coupés en petits dés
50 gr d'abricots séchés en petits dés
50 gr d'amandons
50 gr de cranberries fraîches coupées en deux ou trois
1 pincée de fleur de sel

Palets au Chocolat et aux Fruits Secs

Action :

Mélanger ensemble toutes les "poudres" : farine, cacao, sucre, poudre d'amandes... Ajouter les oeufs et le yaourt et mélanger à nouveau. Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant, et en terminant par la fleur de sel, qui ne doit pas se dissoudre mais rester en cristaux.

Tapisser la grille du four de papier sulfurisé et à l'aide de deux cuillers à moka  former de petites boules de pâte.

Enfourner à 180° pour 15 minutes environ et faire plusieurs fournées... Se régaler !

 

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

Naniland89 02/12/2019 05:42

merci pour cette douceur, tu me donnes des idées !!

céline 30/11/2019 21:55

ces petits palets au chocolat me tente beaucoup, et ca tombe bien le chocolat j'en suis addict et j'aime l'idée des fruits secs, je t'en pique quelques uns au passage lol

ManueB 28/11/2019 13:45

un petit biscuit est toujours le bienvenu avec un thé par exemple !

biz
manue :)

crisitane 28/11/2019 07:50

Je garde la recette pour ce WE. J'ai envie de commencer les biscuits qu'on offre dès le 1er décembre en Alsace et en Allemagne. Une coutume que j'ai envie d'adopter. Merci et gros bisous