500 Jus et Smoothies
Je pense que maintenant vous connaissez mon addiction à l’excellente collection des « 500 » des Editions de la Martinière !
Ce sont de superbes livres en format carré, plutôt petits, avec un prix mini, mais un contenu de très grande qualité…
En cette période de rentrée, et de bonnes résolutions, on a besoin d’un peu d’énergie. Avec les Jus et Smooties c’est facile, il suffit de laisser le blender ou la centrifugeuse (ou, pour moi, l’extracteur de jus) à portée de main dans la cuisine, juste à côté un panier de fruits de saison et on y s’y met tous les matins et tous les goûters !
Ce livre nous donne plein d’idées, il nous guide dans les associations de saveurs et suivant les thématiques.
Au sommaire :
Smoothies basiques
Smoothies du matin
Breuvages parfumés
Boissons santé
Jus stimulants
Coktails pour enfants
Milk Shakes
Boissons glacées
Inspiration pâtissière
Cocktails alcoolisés
Le fil conducteur de tous ces délices à boire est le… plaisir !
Pour s’en convaincre il suffit de commencer par un simple jus de pommes tout fraîchement pressé. Il n’y a rien de meilleur. Ensuite on bouquine cet excellent guide et on oriente nos délices.
Le livre nous donne plein d’idées pour que tout le monde réclame son jus à la maison. Parmi les ingrédients qui plaisent, en plus des fruits et légumes frais bien sûr, on prépare des fruits secs (qu’on peut réhydrater), des yaourts (grecs si on les aime plutôt crémeux), des laits végétaux, des glaçons, un peu de rhum ou de téquila pour les versions de soirées entre amis.
Parmi mes préférés :
Le « Smoothie myrtille et fraises » pour sa jolie couleur totalement girlie
Le « Jus réveille matin », qui est un peu crémeux comme une émulsion
Le « Smoothie au moka », parce que celui là réveille et régale !
Le « Forêt noire à boire », parce qu’il est à goûter d’urgence !
Le jus « Lendemain de fête », qui mélange fruits, légumes et gingembre
Le « Smoothie fort en fibres », pour les accros au chocolat
« L’or vert », monochrome mais pas mono saveur
Comme pour tous les carrés « 500 », des pages récapitulatives proposent en fin de chaque chapitre des variantes des recettes. Avec des présentations ou des saveurs qui posent le curseur un peu différemment et qu’il ne s’agirait pas de passer à côté pour autant…
Ce livre est dense, il vous donne envie de commencer tout de suite… c’est la période des bonnes résolutions, comme on le disait en tout début… On s'y met ?
500 Jus et Smoothies
Christine Watson
16 cm x 16 cm
288 pages
Mars 2013
ISBN 9 782732 446967
10 €
Editions de la Martinière
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