Jardin Bleu Dammann, Rhubarbe, Fraises et Volupté
Jardin bleu est un thé de Chez Dammann Frères, printanier et invitant...
C'est un thé noir, les chinois diraient un thé rouge, du fait de sa couleur cuivrée à l'infusion.
Son petit flacon métallique noir et doré , caractéristique de la marque, est très élégant.
Son toucher est velouté. J'aime laisser trainer mes boîtes à thé Dammann un peu partout près des livres, des carnets de notes, sur le bureau avec les stylos, sur le parquet près du fauteuil bas où je réfléchis. Ils font partie de la déco, d'une ambiance soyeuse et prometteuse de moments de tasses voluptueuses et parfumées...
A l'arrière de la boîte, un petit texte nous conte qu'en 1692 le roi Louis XIV a accordé au sieur Damame le privilège exclusif de la vente de thé en France.
Dès lors des comptoirs ont été établis aux quatre coins du monde, à la recherche des saveurs subtiles et recherchées.
On imagine les frégates, les jardins de thé, les colis, les parfums de mer et de feuilles précieuses mêlés au fil des voyages lointains...
Mais tout près de nous, là, ce sont des pétales de fleurs jaunes et bleus qui parsèment les feuilles de thé, brunes.
Lorsqu'on soulève le couvercle, les effluves viennent nous chatouiller les narines, les récits de Corto Maltese sont là tout près, je pense qu'Hugo Pratt devait s'inspirer de ce type de breuvages qui font rêver lorsqu'il dessinait...
Chaque moment de thé est une bulle de plaisir, pour moi ici, la baie vitrée est ouverte vers le jardin qui sent la terre et les fruitiers en fleurs. Et là tout près, ma tasse de thé tient vraiment les promesses ce parfum. Rhubarbe, Thé noir, Fraises des bois...
L'intensité est différente selon qu'on le sert dans une tasse plate, un mug haut, selon le temps d'infusion aussi, et l'eau qu'on utilise. Chaque gorgée a une nuance différente, le palais s'accoutume à la légère amertume fruitée, les suivantes sont plus marquées, tout doucement... Il n'y en a déjà plus. J'attends un peu avant d'en infuser encore...
