Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Je vous ai déjà présenté plusieurs livres de cette collection "Saveurs & bien être" que j'aime beaucoup.

Cette fois c'est la thématique délicate des intestins qui est abordée. Est-ce notre vie trop rapide et trop stressante, est-ce notre alimentation, de plus en plus de gens se plaignent de troubles intestinaux. Il est temps de se ménager en adoptant une alimentation douce et respectueuse qui permette une digestion tranquille.

Justement ce livre propose 50 recettes saines pour retrouver le plaisir de manger, en se régalant et en se ménageant.

Dans une première partie, la co auteure nutritionniste, le docteur Florence Solsona, fait le point sur ce que sont les intolérances (au lactose, aux protéines de lait, au gluten) et sur les maux qui ne sont pas liés à des troubles pathologiques évidents.

Et puis elle propose un programme et des recettes pour adoucir les troubles fonctionnels de l'intestin avec des astuces et des conseils pour se nourrir pendant un temps donné d'aliments faciles à digérer... pour ensuite les réintroduire dans l'alimentation, tout doucement.

Dans une deuxième partie viennent les recettes d'Audrey Cosson.
Toutes sont accompagnées de conseils du médecin nutritionniste, et sont identifiées avec des pictogrammes qui permettent de situer leur niveau de tolérance.