Crakers aux 5 Céréales et aux Graines
En été nous adorons des tartinades, et pour les accompagner, les "Crakers", ces petits biscuits salés non levés.
Ils sont tellement faciles à préparer qu'il vaut mieux ne pas les acheter tout faits, toujours pour la même raison : ainsi on sait ce qu'il y a dedans... Et si possible on les prépare avec une farine bio, car les céréales non bio sont, forcément... traitées ! Et qu'on préfère absorber le moins de produits indésirables possible.
Crakers aux 5 céréales
Ce qui ne signifie pas du tout que les préparations soient tristes, bien au contraire. Ces crakers ci par exemple sont savoureux et ont encore plus de croustillants car j'ai utilisé la farine aux 5 céréales et aux 3 graines de chez Markal, qu'on trouve chez Basebio.
Markal est une marque excellent qu'on achète en biocoop, mais si on l'achète chez Basebio, l'épicerie bio en ligne, on peut faire des commandes en grosses quantités. Je vous ai d'ailleurs déjà parlé de tous les avantages ici click.
Vous savez combien je suis attachée à ce genre de valeurs...
Farine 5 céréales Basebio
Pour 20 crakers il faut :
100 gr de farine aux 5 céréales et aux 3 graines + un peu pour fleurer le plan de travail
35 ml d'huile d'olive bio de première pression à froid
50 ml d'eau chaude
1/2 cc de Fleur de sel plus une pincée
Action :
Mélanger les ingrédients dans un petit saladier et former une boule. Etaler la pâte sur 2 mm environ. Détailler en petits palets avec un mini verre ou un emporte piece. Piquer les crackers avec une fourchette pour éviter qu'ils ne lèvent à la cuisson et les saupoudrer de quelques pépites de fleur de sel. Les déposer sur une plaque à four anti adhésive et enfourner 10 mn à 180°.
Se régaler, avec une tartinade !
Basebio : http://www.basebio.com/