Tartelettes aux Mirabelles et à la Confiture de Cerises Basque

Publié le par Isa-Marie

La saison des mirabelles a commencé et même si elles restent complètement prohibitives j'ai craqué pour quelques unes de ces jolies petites boules d'or...

Ces tartelettes sont juteuses, fruitées et fondantes, on croque dedans comme dans un bonbon et comme je les ai préparées avec une pâte feuilletée elles sont toutes légères... Elles sont sucrées avec les fruits et les confitures...

Là encore j'ai acheté les ingrédients sur le marché de Biarritz, qui est une halle superbe. La confiture de cerises noires se trouve à tous les coins de rue ici... Les mirabelles quant à elles étaient à 8 euros le kilo. Non bio.Dire qu'en Alsace que je les ai trouvées à 2,50 euros ??? Et vous en avez vous vu à prix normal en ce tout début de saison ?

Les moules rectangulaires étaient dans une de ces fabuleuses boutiques tout autour de la Halle, qui vendent de la vaisselle, du linge de maison et plein d'autres choses entre deux bars à tapas...

Tartelette aux mirabelles

Tartelette aux mirabelles

Pour quatre tartelettes il faut :

Une pâte feuilletée bio
1,5 kilo de mirabelles (à peu près car tout le monde a picoré dans mon sachet où se trouvaient deux kilos)
Un quart de pot de confitures de cerises basques

Action :

Découper de s rectangles de papier sulfurisé de la grandeur du fond des moules et les en garnir. Foncer les moules de tarte feuilletée. Etaler la confiture sur le fond de chaque tartelette.

Laver les mirabelles et les couper en deux en ôtant le noyau. Les déposer sur la confiture côté bombé en l'air. Enfourner 25 minutes à 200°... Se régaler !

 

 

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Publié dans Recettes : Desserts

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S
Ta recette est simple et en plus la couleur donne trop envie je vais tester aussi merci bonne soirée
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C
C'est super !!!
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F
Je fond littéralement devant cette tarte (la mirabelle est ma prune préférée) il ne me reste plus qu'à trouver des mirabelles mures et abordables, pour la confiture de cerises noires c'est bon j'en ai toujours en réserve ;-)
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H
super. J"ai encore des mirabelles au "fridge" provenant du jardin de ma maman ( en autre, c'est Gérard et moi-même qui faisons son jardin (2 fois plus que le nôtre) en plus de notre potager !! ''(( ))
Ta recette est toute simple mais géniale (par contre je pense qu'un peu d'agar-agar permettrait d'éponger un peu la confiture de cerises basque qui se liquifie en chauffant.

Merci du fond du coeur pour la richesse de Grelinettes et Cassolettes"

Laurence
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B
Nos mirabelles sont bientôt mures donc c'est une recette qui tombe bien
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K
Trop belle cette tarte !!
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J
En effet les petites reines de Lorraine arrivent. De belle recettes en perspective. Bises
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M
Je suis sûre que cette tartelette n'a pas fait long feu :)
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P
Elles sont très jolies!
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I
Merci c'est très gentil ! Elles n'ont pas duré bien longtemps ! La prochaine fois je ferai une version tarte géante !
Amitiés
L
Irrésistibles ces tartelettes...
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I
Oui elles ont eu leur petit succès ! Très bonne journée et amitiés
M
je n'ai pas une seule mirabelle sur mon arbre !!!!!
je crois que je vais en acheter car c'est un fruit que l'on aime !

biz
manue :))
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I
Tu es au bon endroit Manue, tu devrais en trouver partout par chez toi ! Très bonne journée et amitiés