Muffins aux Pralines et aux Cranberries
J'ai préparé de petites douceurs croquantes et un peu acidulées... Elles ont un petit côté bonbon très addictif, si addictif qu'il faut absolument que je me retienne de les picorer car je veux en garder pour le thé avec une amie cette après midi...
Je n'achète jamais de pralines habituellement. Mais voilà plusieurs fois que des paquets roses ont capté mon attention et finalement... J'ai craqué.
Taste report : ces petites bouchées, tout comme les pralines d'ailleurs (j'en ai grignoté pas mal en préparant ces muffins), sont délicieuses plus par leur côté croquant et sucré que par une saveur spécifique aux pralines roses. Mais cela vaut le coup d'être testé !
Pour vingt mini muffins il faut :
100 gr de farine T65
50 gr de sucre
2 oeufs
60 ml de lait d'amandes
1/4 de sachet de levure
60 gr de pralines roses concassées
40 gr de cranberries séchées
1/4 de fève tonka râpée
Action :
Hacher grossièrement les cranberries séchées aux couteau. Mélanger tous les ingrédients dans une jatte. Beurrer les empreintes d'un moule en silicone. Verser la préparation aux 3/4 de chaque empreinte. Enfourner à 180° pour 25 minutes... Se régaler !