Earl Grey Bio George Cannon

C'est un Thé Noir de Chine à la Bergamote. Je le trouve d'excellente qualité et je vous le conseille vivement, je vais vous dire pourquoi...

Tout d'abord c'est un Thé Bio.
C'est important, vous savez combien je suis attachée aux produits issus de culture biologique. Le thé n'étant pas torréfié comme le café, si les arbustes sont traités, tout se retrouve dans la tasse... La gamme de thés bio George Cannon développe des thés sans engrais ni pesticides chimiques et ne contiennent donc aucun résidu nocif. D'ailleurs la boîte est estampillée du logo à la feuille verte qui garantit lea certification FR BIO 01, anciennement Ecocert.

Ensuite c'est un Earl Grey... Là l'argument est parfaitement subjectif, mais c'est un de mes parfums préférés. Ici ses flaveurs sont franches et marquées, lorsqu'on ouvre la boîte on aurait envie de rester à la humer en fermant les yeux. D'ailleurs lorsqu'on les observe, elles sont mêlées de jolis pétales de bleuets. Infusées, les feuilles s'épanouissent et se révèlent, et dans la tasse les parfums sont conformes à ce qu'on attend, subtils et délicats.

A propos d'Earl Grey, saviez vous que c'est Charles Grey qui a nommé ce thé devenu si prisé ? Cela se passe dans les années 30. 1830. Charles Grey verse quelques gouttes d'essence de Bergamote dans sa théière. Le charme opère. Le thé parfumé le plus emblématique de l'Angleterre est à l'aube de son succès...
Earl ? Cela signifie "comte". Charles Grey était le deuxième Comte et Premier Ministre britannique...

Et puis il y a la couleur. Personnellement je suis très attachée à la couleur du thé. Je vous ai d'ailleurs déjà présenté un ouvrage, excellent, appelé "Les couleurs du thé", c'était ici click...
Cet Earl Grey ci est limpide tout en étant d'une grande densité ambrée et si je ne craignais pas le décalage je dirais qu'il présente un brun doré comme un whisky. Il gagne a être servi en théière de verre, transparente, pour bien profiter de ces reflets parfaits. Mais j'aime bien aussi ma petite théière ancienne, celle de la photo et j'avoue être pointilleuse avec le thé au point d'assortir la théière à la boîte, que je laisse tout près de ma tasse lors des instants de thé...

Et puis il y a la bergamote : elle vient du sud de l'Italie.

J'apprécie aussi la boite au double couvercle, qui préserve hermétiquement les parfums. D'ailleurs elle est élégante et mérite vraiment d'être là, juste à côté de la tasse lors du service...