Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Pour 24 cookies il faut :

50 gr de farine de coco
100 gr de farine de petit épeautre
50 gr de sucre de canne
1 cs d'huile de coco vierge extraite à froid de chez Jardin Bio
40 gr de chocolat en pistoles (ou en tablette)
1 cc de bicarbonate
1 belle pincée de fleur de sel
2 pommes

Action :

Mélanger ensemble les farines , le sucre, l'huile, le bicarbonate, la fleur de sel pour obtenir une pâte de type un peu sablée. Hacher le chocolat, couper les pommes en petits dés et les incorporer. Diviser la pâte en deux pour plus de facilité. Rouler la pâte en un rouleau d'environ 20 cm de long puis couper 12 "tranches" et les déposer sur une plaque de four anti adhésive. Enfourner à 200° pour 20 minutes. Recommencer une seconde fournée.

Laisser refroidir et... se régaler !

C'est le week end, peut être aurez vous davantage de temps (il faut juste trois minutes) pour m'aider en votant pour la recette de Pintade rôtie : il suffit de se laisser guider, le site est ici click et voici ma recette... Merci pour vos soutiens ! En remplissant la fiche de vote vous participez aussi au jeu pour recevoir une caisse de champagne si vous êtes tiré au sort...