Tarte aux Epinards et au Jambon de Parme

C'est un délicieux compromis un brin italien entre le côté diététique des épinards bien frais et bio, et le plaisir d'un jambon de Parme en tranches si fines, qui fondent sous le palais...

Le liant est fait d'oeufs et de fromage de brebis frais. Des raisins secs viennent twister les saveurs avec un petit côté sucré salé...

A vous d'essayer !

Pour un moule Baumstal en Inox 18/10 de 24 cm il faut :

Une pâte à l'huile d'olive selon cette recette ci
200 gr d'épinards frais bio
1 échalote
2 cs de fromage de brebis
2 oeufs
Une poignée de raisins secs bio
7 tranches de jambon de Parme

Action :

Chemiser le moule de pâte.

Couper le jambon grossièrement.

Hacher les échalotes au couteau et réserver.

Préchauffer le four à 180°

Laver les épinards et les hacher au couteau aussi.

Dans une jatte battre les oeufs, l'échalote coupée et le fromage. Ajouter les épinards, les raisins, le jambon et bien mélanger. Répartir sur la pâte.

Couvrir de croisillons de pâte. Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

Nb : Mon moule à gâteau est évidemment un Baumstal ! Il est en Inox 18/10 et inusable, on peut couper dedans, il ne craint rien, contrairement aux moules avec un revêtement antiadhésif. Pas de migration vers les aliments avec la chaleur et comme pour toute la gamme, il est garanti à vie. Lors de vos commandes pensez à donner le code GRE15 vous aurez droit à une réduction de 15 % ! Toute la collection est ici click

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !