Bien Manger Sans se Fouler

Déjà, j'adore le titre ! Manger sainement ET sereinement, cela devient un art de vivre, qui correspond clairement à l'esprit de mon blog...

Bien nourrir sa tablée, avec des produits sains et sans passer des âges en cuisine, c'est possible ! Et c'est ce que propose ce livre en donnant des tas d'astuces et de jolies recettes décontractées.

Je vous raconte pourquoi j'aime ce livre...

Au Sommaire :

Avant propos
Le placard du cuisinier paresseux
Matériel de base
Au petit déjeuner
Cuisiner des restes
Recettes qui se préparent en votre absence
Dîners décomplexés
Impro à l'apéro !
DIY et autres astuces "zéro déchet"
 

La première partie, "le placard du cuisinier paresseux" est un vrai mode d'emploi de la débrouille pour aller directement vers les gains de temps. Shopping de base, produits secs à cuisson rapide, surgelés pratiques pour les dépannages oui mais avec des produits bruts non cuisinés, aides culinaires et aromates, choix parcimonieux de produits tout prêts utiles (comme les tomates séchées, les olives, les purées oléagineuses...), matériel de base (râpe manuelle, moulin à épices, blender...), il suffit de suivre la liste des indispensables pour avoir tout sous la main.

Puis viennent les "Astuces paresseuses", pour gagner du temps et anti gaspi...savoir récupérer la moutarde coincée au fond du pot, idées pour bien utiliser les légumes secs, pour recycler les pots d'épices, là c'est un melting pot de trucs qui facilitent la vie...

Ce livre donne envie de cuisiner et de profiter de plein de petites choses bienfaisantes (comme le bouillon de poule ci dessus)...

Puis viennent les recettes, du petit déjeuner au dîner, elles sont rapides, simples et gourmandes.

Elles se présentent en double pages, avec d'un côté la photo, de l'autre le déroulé avec le temps passé, les ingrédients, les variantes possibles, et là encre des astuces...

Je vous mets l'eau à la bouche ?

• Rochers aux amandes sans sucre ajouté
• Bouillon de poule au vermicelle
• Croque monsieur à la poêle
• Mousse de sardine pimentée
• Cornichons lacto fermentés...

Il y a 50 recettes.
Et toutes donnent très envie parce qu'elles sonnent vrai et qu'on sait immédiatement qu'on peut les réaliser en famille...

Mais aussi, les photos sont magnifiques et respirent la bonne humeur, comme une certaine philosophie du bonheur...

En me régalant de cette lecture, j'ai pensé qu'on a bien cheminé depuis les premiers livres de cuisine bio qui étaient un peu austères et tristes. Ici la joie de vivre est communicative, tout est simple et beau !

Dans ce livre il règne une ambiance sereine, avec des accents d'atmosphère de maison de famille, où on cuisine tous ensemble et on prend le temps de vivre les choses bonnes et essentielles...

Les auteurs, Amandine Geers et Olivier Degorce, animent une association "What's for dinner", qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique. Le même esprit qu'on retrouve dans leurs nombreux ouvrages aux éditions Terre Vivante et dont je vous parle régulièrement parce que c'est le style de vie que j'aime...

Bien manger sans se fouler
Amandine Geers et Olivier Degorce
21 cm x 21 cm
108 pages
Janvier 2021
ISBN 9 782360 985029
12 €
Editions Terre Vivante, collection Facile et Bio

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