Earl Grey Vert aromatisé 465 Primeur 2022 Dammann Frères
Commencer la journée avec un Thé délicatement parfumé, qui accompagne doucement les premiers moments du matin, est un plaisir doux et facilement réalisable (surtout quand on a un amoureux revenu avec des croissants encore chauds...). Pour cela l'Earl Grey est mon préféré...
L'Earl Grey dont je vous parle aujourd'hui est particulier car c'est un Thé Vert Parfumé... Précisément c'est un Thé de Chine, de la province de Zhejiang... enrichi de pétales de fleurs, d'huile essentielle de bergamote primeur, préparée avec une récolte de bergamote de Calabre de décembre 2021...
Cette bergamote apporte une vraie particularité savoureuse à ce thé...
Dammann Frères indique : La Calabre, région de production où nous sélectionnons nos bergamotes connaît depuis deux années consécutives des hivers très secs. Presque totalement privée de pluie, la saison des agrumes 2021 / 2022 a démarré difficilement ne produisant que des fruits pauvres en huiles essentielles et à l’amertume intense. Heureusement, un peu de douceur en fin d’année dans les vergers a permis la récolte de fruits plus généreux, produisant cette saison, une huile au parfum concentré d’agrumes. Ce cru délivre à l’infusion une tasse à la fois puissante et ronde dans laquelle on retrouve en harmonie les notes typiques de la bergamote mêlées à d’autres qui nous évoquent le cédrat et le citron vert, pour une liqueur à la délicate astringence qui souligne et accompagne une liqueur résolument fruitée".
Pour les amoureux d'agrumes, comme je le suis, c'est un délice délicat aux saveurs végétales merveilleusement zestées...
Ce thé est à la fois frais et légèrement fruité, avec une jolie rondeur au bout de quelques gorgées... J'aime le boire doucement, en prenant le temps... Allons nous croquer ces croissants ?
Décidément, Dammann, oui, infiniment...
Continuer le moment avec la lecture de Madame de Sévigné, en petites touches elles aussi, car ses lettres sont courtes et toniques, elles exercent l'esprit au réveil... Tout va bien... Cette bulle de temps est un régal...
Pour en savoir plus sur cet Earl Grey Vert Primeur, aller sur le site Dammann Frères, ici click
Epilogue
- J'adore les sachets cristal pour leur côté pratique, ils permettent de gagner du temps, de se faire plaisir avec un simple mug, relax. Mais le Thé libre, "en vrac", permet d'apprécier la qualité et cela fait partie du plaisir. Je prend toujours le temps d'observer... Voici par exemple mon bel Earl Grey d'aujourd'hui...
- Le Thé en vrac se garde très bien grâce aux sachets Dammann. Le système de fermeture supporte parfaitement les ouvertures et verrouillages quotidiens...
- Mais il y a toujours un moment où je choisis de le transvaser dans une de ces si jolies boîtes en fer... Je les trouve élégantes et j'adore les garder près de la tasse au moment de la dégustation... Et vous ?
- Allez, encore une gorgée, encore une page...
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