Thé Dammann Joli Coeur
Un délicieux Thé Vert rafraichissant et fruité cela vous tente ? Il est parfait pour se régaler en cette période de canicule... et il se nomme Joli Coeur, quel nom prometteur ! Enjoleur ?
C'est le numéro 656 de la collection Dammann Frères (j'adorerais pouvoir me dire un jour que je les ai tous goûtés)...
Si j'aime bien les coffrets découverte comme celui ci, le plaisir des thés achetés au poids en boutique me ravit toujours autant. il permet de bien examiner les feuilles et les compositions, d'abord au sortir du sachet (ou de la boîte) puis après l'infusion...
Ce "Joli Thé" est un China Sencha agrémenté de notes d'abricot teintées de Bergamote et de Vanille...
Et la promesse gourmande lorsqu'on le hume à l'ouverture du paquet (tonique fruité et frais) est tenue à l'infusion, qui est d'ailleurs rapide, 3 minutes suffisent pour développer ses parfums.
Je l'ai dégusté en lisant le journal d'Hugo Pratt, que je viens d'acheter à la librairie maritime...
... En croquant des abricots replets et sucrés, parfaitement accordés avec ce thé qui invite au voyage...
Au fil de ma lecture je me suis resservie, puis le thé a légèrement refroidi. Mais il a gardé ses parfums de verger au petit matin... Et j'ai terminé ma dégustation sur ces tonalités, élégantes et subtiles comme ces aquarelles dont on reconnait la qualité à leur discrétion, au juste dosage. Vous savez cet art de savoir doser, qui fait toute la différence et la saveur des thés Dammann. Et celles des aquarelles qui par touches équilibrées expriment des Mondes sans excès, à la fois discrètes et exhubérantes...
J'ai aussi grignoté quelques feuilles d'oxalis cueillies au jardin, en m'amusant de leur peps insolent qui n'a pas réussi à détrôner la saveur gourmande et douce de ce "joli thé"...
Pour en savoir plus sur ce Thé, le site Dammann est ici click
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