Matcha latte, Chaï Tea et petites douceurs Cosy !
On a tous besoin de moments cosy ! Et de petites douceurs pour les accompagner aussi. Ce livre propose 35 recettes idéales pour cocooner avec bonheur. Des boissons doudou et de petites pâtisseries qui donnent envie de profiter du moment présent.
Le point commun à toutes des bonnes idées est qu'elles sont faciles à réaliser
Je vous dis pourquoi je trouve que ce livre est une jolie source d'inspiration...
Au Sommaire :
- Le matériel pour des boissons au top
- Zoom sur le Matcha
- Tout sur les boissons végétales
- Des toppings gourmands
- Les boissons cocooning
- Les petites pâtisseries cosy
- Index
Plein d'idées
- La première partie du livre offre un récapitulatif d'idées, d'astuces et d'informations liées aux boissons cosy (chiner des mugs en tout genre, choisir les "boissons végétales" les moins sucrées en scrutant la liste des ingrédients qui les composent, etc)
- On découvre ce qu'est le Thé Matcha et comment le préparer simplement
- On fait le point sur les caractéristiques des boissons végétales (saveur, texture...)
- Plein d'idées de toppings gourmands donnent envie de se lancer tout de suite, et on apprend à décorer les mugs de bords très gourmands qui changent tout...
Les boissons gourmandes
- La deuxième partie du livre donne de jolies recettes à servir dans des tasses, mugs et bols
- Les recettes sont présentées sur deux pages, d'un côté la photo (elles sont très invitantes) de l'autre le déroulé, toujours simple et clair, avec les ingrédients, le temps de préparation, de cuisson, de repos si besoin... Tout est très concis et agréable
- On y trouve des "classiques" et de jolies idées, comme le Thé chaud Pomme Cannelle par exemple...
Parmi mes préférées :
- Le Matcha Latte, pour sa jolie couleur et son topping vert tendre et blanc
- Le Matcha Hot Coco Choco, avec son petit craquant au chocolat blanc et thé matcha
- Le Matcha Brown Sugar, avec ses bords dégoulinants de sirop brown sugar
- Le Brown Sugar Cappuccino, avec sa vergeoise au fond de la tasse, son double expresso, son sucre candy, on ne peut que craquer !
- Le Pumpkin Spice Latte, hyper créatif où la courge s'accompagne de cannelle, de muscade, de quatre épices, de girofle... Un régal !
- Le Campfire Choco, qu'on prendrait bien au coeur de la forêt si on ne préférait pas les coussins moelleux pour bien attaquer son topping de mini marshmallows, chocolat et cassonnade...
- Le Spéculoos Crush... entre autres ! Vous ai je dit que j'adore aussi tous ces noms, à la hauteur de la créativité des recettes ?
Les petites Pâtisseries Cosy
Cette troisième partie du livre offre des recettes créatives à grignoter, toutes plus craquantes les unes que les autres. Parmi mes préférées :
- Tiramisu Matcha, avec ses rayures tellement belles de biscuit et de crème vert tendre
- Crème renversée infusée au Thé Thaï, qu'on peut adapter en changeant les variétés de Thé...
- Les Mochi Cookies, avec leur coeur unique
- Les Barres fondantes au Lemon Curd et Coco
- Les Scones (géants) aux Myrtilles et Citron... Impossible de tout citer tellement la gamme est large et fait saliver les papilles !
J'aime ce livre pour
- Toutes ses bonnes idées façon Coffee Shop à la maison
- Sa grande variété de recettes
- Son aisance et ses jolies façons d'accommoder le Thé Matcha
Matcha latte, Chaï Tea et petites douceurs Cosy !
Séverine Augé (recettes) et Fabrice Besse (photos)
23,5 cm x 17 cm
96 pages
Janvier 2024
ISBN 9 782036 062207
12,90 €
Editions Larousse
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