Un Potager presque sans Eau, Conseils anti sécheresse pour cultiver avec sobriété
Nous sommes tous concernés par une meilleure gestion de l'eau au potager. Avec pour préoccupation majeure une équation prioritaire à résoudre : trouver des parades à la conjugaison de chaleurs intenses (= évaporation de l'eau au maxi) et de disponibilité en eau plus faible (= nappes phréatiques moins rechargées, réservoirs d'eau de pluie épuisés, eau rationnée dans certaines régions).
Par nécessité comme par respect éthique, le dérèglement climatique nous oblige à changer nos pratiques jardinières et devenir avisés, attentifs, astucieux. Le livre dont je vous parle aujourd'hui est "la" référence pour comprendre et trouver les meilleures solutions, quelle que soit notre région.
Je vous dis pourquoi j'aime ce livre...
Au sommaire :
- Avant propos
- Comprendre les mouvements de l'eau
- Les bonnes pratiques pour économiser l'eau
- Des besoins différents pour chaque légume
- Annexes
1. Comprendre les mouvements de l'eau
- Dans cette première partie l'auteur, Blaise Leclerc, docteur en agronomie, expert en corrélations entre agriculture et environnement et conseiller sur le sol et la fertilisation, nous rappelle le rôle du climat dans le cycle de l'eau. Il nous explique son circuit dans le sol, dans les plantes et bien sûr son impact.
- On découvre, dans un dossier aux accents de "Sciences Naturelles", le détail du cycle de l'eau à l'échelle de la planète, avec des zooms merveilleusement décrits sur les types de précipitations (pluie, brouillard, rosée, neige, grêle...) et d'évaporation du sol vers l'atmosphère. On apprend aussi à comprendre par exemple un bilan hydrique
- Un point très illustré est fait sur l'histoire de notre climat depuis 800 000 ans, et sur ce qui nous attend, à partir de synthèses de travaux scientifiques internationaux.
- On comprend l'impact de l'"eau dans le sol"
- Dans ce chapitre j'ai apprécié notamment l'étude de l'influence de la matière organique dans le sol, l'influence du travail du sol, l'eau du sol et les pertes d'azote... Tous ces zooms permettent de mieux comprendre la gestion des besoins du sol en eau.
- Le chapitre consacré à "l'eau dans la plante" est merveilleux.
- On y voit comment une simple molécule d'eau circule avec ses éléments minéraux dans la plante, absorbée depuis un poil de racine à l'affût, sa façon de se frayer un chemin parmi plusieurs rangées de cellules, avant d'atteindre le vaisseau xylème, véritable autoroute vertical et ascenseur ultra rapide que constitue la sève. Les moments clés de cette cinétique sont en particulier la floraison et la formation des fruits.
- L'auteur nous explique aussi ce que sont les mycorhizes, qui sont des organismes actifs dans le prolongement des racines. Et l'intérêt (entre autres) de la technique des BRF, qui permet une meilleure utilisation de l'eau du sol.
- Chaque élément physique expliqué aboutit à la compréhension des mécanismes qui lient l'eau et les plantes. Le livre nous explique, à travers ces descriptions précises, les cheminements et cela nous permet de mieux comprendre comment gérer l'eau de façon optimale. J'y ai appris énormément de choses précieuses.
2. Les bonnes pratiques pour économiser l'eau
- Ici l'auteur entre dans le vif du sujet et partage de nombreuses solutions vertueuses et efficaces d'arrosage
- Il apprend aussi à organiser le potager et à choisir des variétés appropriées
- On découvre les espèces les mieux adaptées à la sécheresse, les légumes à enracinement profond, un zoom est fait sur les légumes d'automne/hiver et de printemps
- J'ai été très intéressée par le chapitre sur l'épigénétique qui explique pourquoi produire ses propres graines peut permettre d'avoir des légumes plus sobres en eau !
- L'auteur explique aussi l'intérêt de ménager de l'eau pour tous les organismes vivants du jardin : insectes, auxiliaires, animaux, oiseaux...
Les techniques pour un arrosage économe et performant est le coeur du sujet
- Il y est question de "Réserve utile" des sols sableux vs sols argileux, de récupération et de stockage de l'eau, de réseaux de surface pour irriguer les jardins, d'une "mine" ou puits creusé à l'horizontale, de qualité de l'eau d'arrosage, du prix du stockage...
- On y aborde les différents types d'arrosage, et des différents moments, du matériel, des rigoles, des oyas, des façons d'éviter l'évapotranspiration, de micro binage, je ne peux pas tout citer, chaque page est précieuse et je vous invite à les découvrir en direct...
3. Des besoins différents pour chaque légumes : 35 fiches ciblées
- Cette troisième partie présente 35 fiches de légumes couramment cultivés dans les potagers et leurs besoins en eau avec la meilleure façon de les faire prospérer. C'est l'outil de mise en application du chapitre précédent.
Toutes les fiches sont présentées avec la même charte :
- Noms (botanique et commun)
- Photo
- Pictos sur les besoins en arrosage et la direction de l'arrosage (sur les feuilles ou pas)
- Informations sur les graines : durée de leur faculté germinative, température de germination, temps de levée
- Besoin en compost
- Espacement sur les rangs et entre les rangs
- Les besoins en eau
- L'arrosage
- Les risques pour la qualité des récoltes en cas de carence ou d'excès d'eau
- Les attitudes face au réchauffement
- Les fiches sont présentées par ordre alphabétique, sur 1 à 4 pages selon les besoins, depuis l'Ail jusqu'au Topinambour
- Ces fiches sont d'autant plus intéressantes qu'elles sont le fruit de l'observation personnelle de l'auteur, qui est expert sur le sujet de l'interaction entre l'eau et les plantes, avec une expérience de 40 ans de jardinage sous climat méditerranéen.
- On y trouve énormément de conseils pratiques et d'avis retours d'expérience
Extraits choisis
- Page 15, à propos de l'impact des gouttes de pluie
"... Aux points d'impact des gouttes d'eau, la structure grumeleuse (du sol), celle que tout jardinier recherche, est détruite car les agregats ne résistent pas à la force cinétique des gouttes. Enfin, lorsque la texture est en partie limoneuse, une averse laisse derrière elle la fameuse croûte de battance, que les plantules ont du mal à percer une fois la surface du sol sèche. Pour toutes ces raisons, on a toujours intérêt à garder la surface du potager couverte, soit de paillis, soit de légumes, soit d'engrais verts". - Page 55, à propos de l'évaporation
"Le phénomène physique qui explique la baisse de température au niveau du végétal est le changement de l'état de l'eau liquide des tissus cellulaires vers l'eau vapeur de l'atmosphère. Ce changement s'accompagne en effet d'une consommation de chaleur, donc d'un refroidissement. cette consommation de chaleur est importante puisqu'il faut 600 calories pour évaporer un gramme d'eau". Etant donné leur très grande surface foliaire, les arbres rafraîchissent efficacement l'atmosphère..." "Chacun a pu vérifier qu'à l'ombre d'un arbre il fait toujours plus frais qu'à l'ombre d'un parasol"... - Page 128, in fiche sur la blette, encart d'avis personnel de l'auteur
"Lorsque les fortes chaleurs estivales font monter mes blettes, j'en garde quelques pieds, qui fleuriront puis graineront. De cette manière, j'ai de plus en plus de semis, spontanés un peu partout dans le potager (le mistral m'aide beaucoup). J'ai remarqué que les légumes qui s'installent seuls au jardin (blette, mais aussi arroche, chicorée, mâche) s'enracinent souvent très bien et demandent ensuite moins d'entretien.
J'aime ce livre pour
- La façon qu'a l'auteur de nous captiver en expliquant les phénomènes naturels. C'est ce côté "Leçons de choses" que j'ai adoré dans les deux premiers chapitres
- Les précieux conseils pour économiser l'eau et l'utiliser judicieusement. Ce livre est un manuel de jardinage infiniment intelligent et tourné vers le futur
- Les fiches sur les légumes car les conseils vont bien au delà du sujet de l'eau. On sent la transmission du jardinier passionné, si précieuse
- Ses photos très descriptives !
Un potager presque sans eau, conseils anti sécheresse pour cultiver avec sobriété
Blaise Leclerc
Photographies de Jean-Jacques Reynal
24,5 cm x 16,5 cm
208 pages
ISBN 9 782360 988709
26 €
Mars 2024
Editions Terre Vivante, collection "Conseils d'Expert"