Cette année la récolte de cerises a été des plus généreuses, la meilleure depuis des années ! Mais la saison est courte et on aimerait la prolonger pour en profiter plus longtemps. La solution est de faire des confitures. « Cerises fèves tonka » est un...

Les pois gourmands, aussi appelés "mange-tout" bien frais sont très sucrés et il convient de les cuire le plus brièvement possible pour qu'ils restent croquants. Je ne trouve d'ailleurs pas choquant de les picorer crus, lorsqu'ils sont bien frais. Ce...

Reprenons le cours de la récolte commencée ici (clic). Alain, notre ébéniste apiculteur a soulevé le couvercle de la ruche après l'avoir enfumée. A l'aide d'une pince il saisit les cadres disposés verticalement. C'est sur ces cadres que les abeilles ont...