Blogganniversaire ! Que s'est il passé en 4 ans ? Et quoi pour la suite ?

Quatre ans que Grelinette et Cassolettes mitonne, passe la tête pour humer, goûte, photographie, jardine et vous écrit !
Ca passe vite, j'ai l'impression que tout vient de commencer !  Pourquoi Grelinette ? Parce que comme Voltaire, je "Cultive mon Jardin".

J'ai un potager à la fois classique, avec les légumes les plus courants, et expérimental aussi, avec des essais de plantes moins connues, pour la recherche des saveurs, des plantes les mieux adaptées, pour le plaisir aussi. Bien avant que ca ne soit la mode, il y a presque 15 ans, je semais déjà des courges spaghettis, des bettes à cardes pourpres et du chénopode Bon Henri...
Je dis "comme Voltaire" car justement ce côté Grelinette et Cassolettes je le porte depuis bien avant le blog : j'ai fait ma maîtise de Lettres Modernes sur l'Installation de Voltaire à Ferney, ce qui correspond à la période où il s'est stabilisé, a acheté des terres et a commencé à les cultiver.
En début de saison mon potager est toujours réfléchi, ordonné et presque au cordeau. Mais lorsque les plantes s'installent, il n'est pas rare de retrouver des citrouilles dans le prunier ou de la glycine dans le poirier. Les potirons dans un arbre fruitier ce n'est pas une élucubration fantaisiste. En hauteur la courge prend davantage le soleil, n'est pas sujette aux maladies cryptogamiques et si on étaie sa tenue, elle ne gêne en rien la venue des Reine Claudes.
Un potager à l'écoute, donc, plutôt moderne avec des cultures "en lasagne" et avec une terre retournée "à la Grelinette". Les fleurs sont bienvenues car elles sont polinisatrices et tout simplement jolies.Dans ma cusine c'est pareil. Si les bases sont classiques, je reste sous l'influence de ma grand mère solognote qui cuisinait beaucoup le gibier et les légumes de ses potagers (elle aussi ! sauf qu'elle avait trois maisons et trois potagers), mes recettes sont pensées pour être allégées et saines. Mes terrines sont réalisées sans barde et sans gras, ma cuisine se veut plutôt simple dans une perspective d'être digeste et bonne pour le corps. Nous sommes ce que nous mangeons. Rien ne nous oblige à partir dans tous les sens et accepter les modes, ce qui compte c'est ce que nous choisissons au bout du compte.Mon autre influence est méditerranéenne, mon autre grand mère était italienne et j'en garde un plaisir des légumes du soleil, des aromatiques, et mon caractère un brin exubérant s'y retrouve.
Les recettes que je partage sont celles de notre quotidien. Je vous propose une recette par jour en général, et comme je travaille, je n'ai pas le temps de faire autre chose que photographier nos repas de tous les jours... Lorsque je reçois je ne parviens presque jamais à faire des photos en même temps ! Cependant, ma philosophie est que la vie au quotidien doit être belle, colorée, sans cesse renouvelée !
Le "plus" apporté par le blog ce sont les rencontres, de bloggeurs, de Chefs (j'ai rencontré Thierry Marx, Jean-François piège, Michel Roth, Akrame Benallal et d'autres personnalités passionnées), de producteurs (producteurs d'Oursins, de pommes de terre, de vin, de champagne, de fromages. De jolies découvertes que j'aime partager avec vous. Le blog m'a permis de faire goûter ma cuisine au delà du cercle familial et amical. Et ce qui est très flatteur, c'est lorsque ce que je prépare plait aux gens qui ne me connaissent pas, et donc sont francs et sans artificles, comme dernièrement à Montmartre où mes veloutés ont gagné le challenge du Festival d'Amoureusement Soupe ou quand mon accord Mets Champagne a été élu gagnant par 6 grands chefs et spécialistes juste avant les fêtes... Ca c'est moteur !Comme j'ai une facette littéraire aussi, j'adore vous présenter des livres de cuisine... Et comme j'ai quelques autres loisirs, parfois Grelinette et Cassolettes déborde, s'accorde des récrés et parle d'autre chose, musée, escapade, découverte...
La suite ? Nous envisagerons les perspectives futures dans un tout prochain post. 
D'abord faisons le point. A vous de parler, de me donner vos avis sur ce que vous aimez, ce qui vous plait moins.
Depuis quand suivez vous Grelinette et Cassolettes ?
Qu'est-ce que le blog vous apporte ?
Qu'aimeriez vous y trouver ?

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