Couleurs en Cuisine : le Orange
Dans la saga des couleurs en cuisine, nous en sommes au "orange". On le voit partout cet
"orange" entre les potirons, les kakis et le... corail des Saint-Jacques qui reviennent sur les étals justement !
Comme pour les autres opus, je lance la trame, à vous de m'aider à compléter...
Les délicates capucines dont on peut utiliser les graines en câpres...
Fruits :
Orange
Clémentine
Mandarine (merci à Sylvie)
Kaki
Kumkat
Coqueret du Pérou
Abricots
Légumes :
Carotte
Lentilles corail (Merci à Gut)
La patate douce (merci à Gut)
La tomate orange (Merci à Sylvie qui y a pensé)
Navet boule d'or
Concombre du Kenya (Merci à Lilas Rose qui y a pensé ! Car ce n'est pas très connu)
Butternut
Potiron
Potimarron
Giraumon
Pâtisson orange
Melon
Fleurs et feuilles :
Capucines
Poissons,
crustacés et coquillages :
Le haddock
La
poutargue
Le saumon fumé (idée de Gut)
La Moule
Le corail
d'Oursins
Le corail des Saint-Jacques, qui a soulevé une polémique ici
Curcuma
Fromages :
Pavé d'Auge
Maroilles
Tamié
Mimolette
Livarot
Le Murol (merci à Sylvie qui connait ce fromage)
Le Port Salut (merci encore à Sylvie qui y a pensé)
Cheddard (idée de Gut)
Vacherin de Joux (Mont d'Or)
L'Epoisses
Vins et boissons:
Whiskey
Autres :
Girolles
Pieds-de-Mouton
La récap des mets
de couleur Jaune est ici
Marron est ici
Rouge est ici
Orange est ici
Bleu et Violet sont là
Aidez-moi à compléter ! Donnez moi vos idées : je les ajouterai à la liste au fur et à mesure !
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