Déjeûner chez Lasserre

Ce midi j'étais invitée chez Lasserre, qui est une institution du 8ème arrondissement.
Ce prestigieux restaurant des Champs Elysées, je le connais bien pour avoir travaillé juste à côté pendant des années, avenue Franklin Rossevelt, dans une société de négoce de café et cacao, transfuge de Merkuria Sucden. Les maragogypes, les cerises, les cabosses n'avaient alors aucun secret pour moi.
C'est donc avec un double plaisir que je me suis rendue, comme en pélerinage, à l'invitation lancée par Alain Ducasse à un fabuleux déjeuner de presse pour recevoir l'excellente information : l'opération "Tous au restaurant" est reconduite pour la troisième fois cette année, du 17 au 23 septembre prochain.
Pendant cette période le mot d'ordre est "Votre invité est notre invité".
C'est à dire que pour cette fête nationale des restaurants, nous pourrons tous aller au restaurant à deux et ne payer que pour une seule personne. Incroyable ? Oui mais vrai ! Parmi les participants à cette grande opération, on comptera tout un panel d'établissements, à Paris et partout en France, allant du petit bistrot chouette au grand restaurant de Chef étoilé. Alain Dutournier, Alain Ducasse, Thierry Marx et bien d'autres seront de la partie...
Les réservations se feront sur internet.
Je vous en reparle tout bientôt.
Pour l'heure j'ai l'esprit encore plein d'étoiles, les étoiles du Chef de Lasserre, où le raffinement côtoie la subtilité, la saveur, l'harmonie, le plaisir...
J'ai envie de vous faire rêver... Au menu il y avait...

 Araignée de mer et caviar Gold en délicate gelée

Bar de ligne en aiguillettes, pousses d'épinards et truffe d'été

Canard de Challans à la Montmorency

Chocolat craquant aux framboises, ganache fondante Manjari

Café et Mignardises...

J'aurais aimé vous proposer de meilleurs clichés mais mon reflex s'est enrayé et c'est mon smartphone qui a repris la liaison...

A tout bientôt avec l'opération "Tous au restaurant" !

C'est une superbe opération, il faut en profiter ! 

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